Gebakken perziken met kruimeltopping en sorghumglazuur
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 305, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 39 G., vezel 2 G., cholesterol 42 mg, natrium 319 mg, suiker 26 G.
Calorieën 305, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 39 G., vezel 2 G., cholesterol 42 mg, natrium 319 mg, suiker 26 G.
Rooster de perziken in de oven, bestrooid met een mengsel van bloem, kaneel en muscovadosuiker, tot er een knapperige kruimellaag ontstaat en het fruit gaar is. Serveer met slagroom of vanille-ijs, besprenkeld met sorghumglazuur. Een perfect zomerdessert!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje premium bloem
- 1/4 kopje lichtbruine muscovadosuiker
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 11 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 4 perziken, gehalveerd en ontpit
- 0,5 kopje sorghumsiroop
- Slagroom of vanille-ijs, optioneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, muscovadosuiker, kaneel, streusel, nootmuskaat, sorghumsiroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Meng in een kleine kom de bloem, suiker, kaneel en nootmuskaat. Voeg 8 eetlepels gesmolten boter toe en roer tot de bloem op nat zand lijkt. Laat 15 minuten in de koelkast rusten.
- Snijd een heel dun plakje van de onderkant van elke perzikhelft af, zodat ze rechtop kunnen staan. Vet de bodem en zijkanten van een ovenschaal van 23 x 33 cm in met 3 eetlepels gesmolten boter en bestrijk de perziken vervolgens met de resterende boter. Leg de perziken met de snijkant naar boven in de schaal, met ongeveer 1,2 cm tussenruimte. Bestrooi licht met zout. Bestrooi elke perzik met de kruimeltopping. Bak in de oven tot de perziken zacht zijn en de kruimeltopping goudbruin is, 45 tot 55 minuten, afhankelijk van hoe rijp de perziken zijn.
- Wanneer de perziken bijna gaar zijn, giet u de siroop in een kleine steelpan en laat u deze op laag vuur sudderen. Houd de siroop warm. Serveer de perziken besprenkeld met de sorghumsiroop en garneer eventueel met slagroom.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
