Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Een knapperige granola-streusel en kant-en-klare karamelsaus toveren gebakken appels om tot een heerlijk dessert. Snijd de appels in accordeonvormige plakken en bak ze in de oven. Gebruik voor dit recept stevige appelsoorten die niet uit elkaar vallen in de oven, zoals Gala of Honeycrisp. Serveer warm met slagroom of een bolletje vanille-ijs. Het is net appeltaart, maar dan veel gezonder!

Ingrediënten:

• 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 grote, stevige bakappels, zoals Gala of Honeycrisp
• 3 eetlepels lichtbruine suiker
• 1/4 kopje vanillegranola
• 2 eetlepels bloem
• Een snufje zeezout
• 1/4 kopje kant-en-klare karamelsaus
• Een beetje citroensap
• Slagroom of vanille-ijs, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

appels, bruine suiker, granola, citroensap, crème dolce de leche

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet een bakvorm van 20x20 cm in met gesmolten boter.
Stap 2
• Schil de appels, snijd ze do midden, verwijder de klokhuisjes en leg ze met de platte kant naar beneden. Maak met een scherp mes inkepingen van 0,2 cm tussen elke appel; snijd niet helemaal tot de bodem. Als je te dicht bij elkaar snijdt, vallen de appels uit elkaar. Leg de appels met de platte kant naar beneden in de voorbereide ovenschaal.
Stap 3
• Meng in een kleine kom 2 eetlepels gesmolten boter met 2 eetlepels bruine suiker met een vork tot een pasta. Bestrijk de appels met dit mengsel. Dek de bakvorm af met aluminiumfolie en bak tot de appels gaar zijn en gemakkelijk door te prikken zijn met een mes, ongeveer 20 minuten.
Stap 4
• Bereid ondertussen de streusel voor. Als er grote klonten in de granola zitten, doe ze dan in een zak en plet ze met de onderkant van een maatbeker tot fijne kruimels. Meng in een kom met een vork de granola met de bloem, het zout, de resterende 1 eetlepel bruine suiker en de resterende 1 eetlepel boter tot de granola vochtig is en er klontjes ontstaan.
Stap 5
• Verwijder de folie van de pan en schep de kruimeltopping op de appels, zorg dat je de topping ook in de sneetjes smeert en maak de appels voorzichtig los met de punt van een mes. Zet de pan terug in de oven en bak, zonder folie, tot de appels zacht zijn en de topping goudbruin is, nog ongeveer 20 minuten.
Stap 6
• Verwarm de karamelsaus in een klein kommetje in de magnetron tot deze net warm is, ongeveer 45 seconden. Roer het citroensap erdoor. Leg de appels op borden, besprenkel met de karamelsaus en garneer met slagroom.

Stemmen: 1