Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Kippenborsten worden ingewreven met Cajun-kruiden en vervolgens gevuld, vergelijkbaar met de populaire Hasselback-aardappel. Hiervoor worden diepe, dwarse inkepingen in elke borst gemaakt, die vervolgens worden gevuld met dunne plakjes andouilleworst, reepjes paprika en uienringen. Er past ongeveer één plakje van elk ingrediënt per inkeping, dus snijd heel dun om ervoor te zorgen dat alles erin past. Na het bakken in de oven is het resultaat een heerlijk en feestelijk gerecht. Serveer met bijgerechten als hoofdgerecht of als voorgerecht.

Ingrediënten:

• 4 kipfilets zonder vel en bot (elk ongeveer 200 g)
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 theelepel Cajun-kruiden
• 1 andouilleworst (100 g), in dunne diagonale plakjes gesneden
• Een halve kleine groene paprika, in dunne plakjes gesneden.
• 1/4 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
• Gehakte peterselie, als garnering

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kipfilets, andouilleworst, Cajun kruiden

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 230 °C en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
Stap 2
• Maak 5 dwarssneden in de bovenkant van elke kipfilet, tot ongeveer driekwart van de filet. Wrijf het hele oppervlak van de kip in met 1 eetlepel plantaardige olie, en Cajun kruidenWrijf het mengsel goed in alle kieren en spleten; breng op smaak met zout en peper. Leg de kipfilets op de voorbereide bakplaat.
Stap 3
• Mengen andouilleworstMeng de paprika en ui met de resterende eetlepel plantaardige olie. Vul alle inkepingen in elke kipfilet met dit mengsel.
Stap 4
• Bak de kip in de oven tot ze gaar is, ongeveer 15 minuten. Bestrooi met peterselie.

Stemmen: 1