Pittige Cajun kip-pottaart
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 410, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 24 G., vezel 2 G., cholesterol 111 mg, natrium 723 mg, suiker 6 G.
Calorieën 410, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 24 G., vezel 2 G., cholesterol 111 mg, natrium 723 mg, suiker 6 G.
Houd je van pot pie, maar heb je geen tijd voor al dat gedoe? Probeer dan deze eenvoudige versie: de vulling is een dikke soep, geserveerd met een plakje gekruide korst, die apart gebakken wordt. Deze variant combineert traditionele Cajun-smaken met Cajun-kruiden, ingelegde jalapeño's en groene paprika's.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 vel (22 cm) gekoeld taartdeeg
- 1,5 kopjes volle melk + extra om in te vetten
- 1 theelepel fijngehakte verse tijm
- 1 theelepel Cajun kruiden
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 1 kleine groene paprika, in blokjes gesneden
- Een halve middelgrote ui, fijngehakt
- 3 eetlepels bloem
- 200 g rode aardappelen, in blokjes gesneden
- 3 kopjes gegrilde kip in reepjes
- 1 eetlepel fijngehakte ingelegde jalapeño's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, bladerdeeg, rode aardappelen, jalapeñopeper, zoete paprika, melk, tijm, Cajun kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Leg de taartbodem op een bakplaat en bestrijk met een beetje melk. Bestrooi met tijm en 1/4 theelepel Cajun-kruiden. Bak tot de bodem goudbruin en knapperig is, 15-18 minuten. Verdeel de bodem in 4 stukken.
- Smelt ondertussen de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paprika, ui en de resterende 3/4 theelepel Cajun-kruiden toe. Bak al roerend tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Strooi de bloem erbij en bak al roerend nog ongeveer 2 minuten. Giet geleidelijk de melk erbij, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Voeg de aardappelen en 2 kopjes water toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen, af en toe roerend, tot de aardappelen gaar zijn en de vloeistof is ingedikt, ongeveer 15 minuten.
- Voeg de kip en jalapeño toe en laat het geheel sudderen tot de kip gaar is, ongeveer 3 minuten. Verdun de saus eventueel met een beetje water. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer in ondiepe kommen met de korst.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
