Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12

Deze pittige, romige dip, gevuld met stukjes gegrilde kip, smaakt precies zoals de populaire Buffalo chicken wings en is de perfecte begeleiding bij een biertje. Hij is veel makkelijker te eten zonder te knoeien, in tegenstelling tot vette kippenvleugels. De dip is eenvoudig te maken: meng alle ingrediënten door elkaar en bak ze in de oven. Bestrooi de dip voor het serveren met stukjes wortel en selderij voor extra crunch en een verfrissende smaak. Schep de dip op met tortillachips en geniet ervan met een koud glas bier.

Ingrediënten:

• 1 kopje zure room
• 0,5 kopje fijn verkruimelde blauwe kaas (ongeveer 70 g)
• 0,5 kopje hete saus, bijvoorbeeld Frank's
• 1/4 kopje volle melk
• 2 pakjes roomkaas van 220 g, op kamertemperatuur
• 2 kopjes geraspte gekookte kip (ongeveer een halve gegrilde kip)
• 1 middelgrote wortel, fijngehakt (ongeveer 0,5 kopje) + wortelstaafjes, om te serveren
• 2 stengels selderij, fijngehakt (ongeveer 1/2 kopje) + extra stengels voor de garnering
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie
• Tortillachips, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gegrilde kip, blauwe kaas, roomkaas, zure room, melk, wortel, selderij, maïschips, hete saus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 190 °C.
Stap 2
• Doe de zure room, blauwe kaas, tabasco, melk en roomkaas in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een middelgrote kom en meng het met de kip.
Stap 3
• Doe het kipmengsel in een vierkante ovenschaal van 20 cm en strijk de bovenkant glad. Bak tot de dip door en door warm is en de randjes net beginnen te bruinen, 25 tot 30 minuten. Haal de schaal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen op een rooster.
Stap 4
• Bestrooi met geraspte wortels en selderij, en vervolgens met peterselie. Serveer warm met tortillachips, selderij en wortels om in te dippen.

Stemmen: 2