Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Buffalo dip is een populaire snack op Amerikaanse huisfeestjes, bekend om zijn hoge vetgehalte en daardoor heerlijke smaak. Deze slowcooker-versie is gemaakt met caloriearme ingrediënten, maar het resultaat is net zo fantastisch. Er wordt gebruik gemaakt van magere roomkaas en cheddar, kipfilet, karnemelk en een vleugje blauwe kaas voor de smaak. Serveer warm met selderij- en wortelstaafjes om in te dippen en geniet van een caloriearm, hartig voorgerecht.

Ingrediënten:

• 2 pakjes magere roomkaas van 220 g, in kleine stukjes gesneden
• 2 kopjes gemalen wit vlees gegrilde kipVerwijder de huid en botten.
• 2 kopjes geraspte cheddar met minder vet (ongeveer 170 g)
• 1 kopje zure melk of kefir
• 1/3 kopje hete saus
• 1 eetlepel premium bloem
• 1 theelepel Worcestershiresaus
• 3/4 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 0,5 kopje fijngehakte peterselieblaadjes
• 1/4 kopje verkruimelde blauwe kaas
• Wortel- en selderijstengels, om erbij te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gegrilde kip, roomkaas, cheddar kaas, zure melk, kefir, hete saus, Worcestershire saus, blauwe kaas, gemalen cayennepeper, knoflookpoeder, uienpoeder

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de roomkaas, kip, cheddar, karnemelk, hete saus, bloem, Worcestershiresaus, cayennepeper, knoflookpoeder en uienpoeder in een slowcooker.
Stap 2
• Dek de pan af en kook op hoog vuur gedurende 2 uur, tot het mengsel borrelt en de cheddar gesmolten is. Roer tot een glad mengsel. Bestrooi met peterselie en verkruimelde blauwe kaas, laat iets afkoelen en serveer met selderij- en wortelstaafjes.
  Goed voor één portie.: 1/4 kopje

Stemmen: 1