Buffalo Chicken Toast

Stemmen: 1

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 659, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 83 G., vezel 5 G., cholesterol 82 mg, natrium 1418 mg, suiker 34 G.

Deze toastjes met pulled chicken in een geurige, pittige saus zijn de perfecte snack bij een biertje. Verwijder de huid en graten van een gegrilde kip uit de supermarkt, trek het vlees met twee vorken uit elkaar, meng het met de zelfgemaakte saus en serveer op geroosterd brood – klaar om te serveren!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Toasts

4 eetlepels gezouten boter
2 teentjes knoflook, geraspt
1 Pullmanbrood, in 4 plakken van 2,5 cm dik gesneden.

Saus

2 eetlepels gezouten boter
0,5 eetlepel fijngehakte Vidalia-ui
1 groene paprika, in dunne plakjes gesneden
1 kopje ketchup
1/4 kopje stevig aangedrukte lichtbruine suiker
1/4 kopje kippenbouillon
1/4 kopje bier (zoals pilsner)
2 eetlepels hete saus (zoals Frank's RedHot)
0,5 theelepel knoflookpoeder
0,5 theelepel zoete paprika
0,5 theelepel rode pepervlokken
2 teentjes knoflook, geplet
1 gegrilde kip, wit en donker vlees in reepjes gesneden (ongeveer 2 kopjes)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, toasts, Vidalia-ui, hete saus, licht bier, knoflookpoeder, paprika

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Toasts:

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de knoflook toe. Bak tot de knoflook geurig is, ongeveer 4 minuten. Voeg het brood toe, bestrijk één kant met de boter en draai het om zodat ook de andere kant bedekt is. Bak tot de onderkant goudbruin is, draai het dan om en bak de andere kant. Leg de toast op een bord.
Saus:

Voeg de boter, ui en paprika toe aan dezelfde koekenpan. Bak al roerend tot de paprika zacht is, ongeveer 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper en voeg dan de ketchup, bruine suiker, kippenbouillon, bier, tabasco, knoflookpoeder, paprikapoeder, chilivlokken en knoflook toe. Kook al roerend tot de saus indikt en de suiker volledig is opgelost, 8-10 minuten.