Kip met rijst uit de slowcooker
Stemmen: 3
Tijd: 4 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Kip met rijst uit de slowcooker - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 kippenbouten (ongeveer 700 g)
- 1 blik (410 g) tomatenblokjes in blik
- 2 groene paprika's, in blokjes van 5 cm gesneden
- 1 kopje rijst
- 3 eetlepels tarwebloem
- 2 eetlepels paprika
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1/4 eetlepel koolzaadolie
- 1 ui, in dikke halve ringen gesneden
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 kopjes kippenbouillon
- 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
- Rasp en sap van 1 citroen
- 1/2 kopje ontpitte groene olijven (met pimentpeper)
- Extra uitrusting: slowcooker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, rijst, zoete paprika, uien, knoflookpoeder, tomaten, tomatenpuree, rode pepervlokken, paprika, citroensap, olijf
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een grote afsluitbare zak de bloem, paprikapoeder, knoflookpoeder en een beetje zout en peper. Voeg de kip toe en schud de zak totdat de kip volledig bedekt is met het mengsel.
Verhit de koolzaadolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze aan alle kanten goudbruin, 3-4 minuten per kant. Voeg, terwijl de kip bakt, de tomaten, paprika's en uien toe aan de slowcooker. Leg de kippenbouten erop. - Voeg in dezelfde pan waarin je de kip hebt gebakken de tomatenpuree toe en bak deze ongeveer een minuut, onder voortdurend roeren. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook, terwijl je blijft roeren en eventuele aangebrande stukjes van de bodem van de pan schraapt.
Giet het mengsel over de kip in de slowcooker. Kook op lage stand gedurende 4 uur, tot de kip heel mals is. - Doe in een middelgrote pan 2 kopjes water, rijst, rode pepervlokken, citroenschil, het sap van een halve citroen en een snufje zout. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat afgedekt sudderen tot de rijst gaar is en al het vocht is opgenomen.
Om te serveren, doe je de rijst in een diepe schaal en bedek je deze met de kip en de groenten. Garneer met olijven en besprenkel met het resterende citroensap. Bewaar 2 kippenbouten en 1 kopje groenten voor een ander recept: gevulde pitabroodjes met pittige yoghurtsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
