Tijd: 4 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Een heerlijk alternatief voor de traditionele beef stroganoff. In plaats van rundvlees gebruiken we sappige, ontvelde kippendijen. Perfect voor dagelijks gebruik, en de champignons zorgen voor extra smaak en een heerlijk aroma. Doe alle ingrediënten voor de saus, behalve de roomkaas, samen met de kip en champignons in de slowcooker en ga verder met je dag. Een paar uur later is de kip mals en de saus smaakvol. Je hoeft alleen nog maar de roomkaas erdoor te roeren en wat pasta te koken als bijgerecht.

Ingrediënten:

• 2 kopjes licht gezouten kippenbouillon
• 1/4 kopje premium bloem
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 pakje (30 g) droge uiensoepmix
• 220 g champignons, in 4 stukken gesneden
• 6 kipdijfilets zonder bot en vel (ongeveer 0,8 kg)
• 340 g eiernoedels
• 4 eetlepels boter, in stukjes gesneden
• 110 g roomkaas, op kamertemperatuur
• Gehakte verse peterselie, om erbij te serveren.
• Speciale uitrusting: Slowcooker van 6 liter.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kippenbouten, champignonpaddenstoelen, eiernoedels, roomkaas

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een middelgrote kom de bouillon, bloem, tomatenpuree, uiensoepmix, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Giet het mengsel in een slowcooker van 6 liter en leg de champignons en kip erop. Dek af en kook op hoge stand gedurende 4 uur.
Stap 2
• Breng vlak voor het serveren een grote pan water aan de kook en voeg royaal zout toe. Voeg de noedels toe en kook ze al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de noedels af en meng ze in een grote kom met boter tot de boter gesmolten is en de noedels volledig bedekt zijn.
Stap 3
• Doe de kip in een kleine kom en trek hem met twee vorken uit elkaar. Roer de roomkaas door de saus tot deze volledig gesmolten is; roer vervolgens de kip en de noedels erdoor. Bestrooi met peterselie en serveer.

Stemmen: 2