Tortillasoep uit de slowcooker
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 275, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 29 G., vezel 6 G., cholesterol 56 mg, natrium 364 mg, suiker 7 G.
Calorieën 275, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 29 G., vezel 6 G., cholesterol 56 mg, natrium 364 mg, suiker 7 G.
Deze Mexicaans geïnspireerde kippensoep kookt zichzelf praktisch. Doe gewoon alle ingrediënten in de slowcooker en laat het sudderen. Als je terugkomt, heb je een rijke, kruidige soep die je zeker zal opwarmen op een koude dag. Om de soep te verdikken, voeg je verkruimelde tortillachips en geraspte kaas toe. Voor een Mexicaanse twist kun je de soep garneren met zure room, limoen of blokjes verse avocado. En om te voorkomen dat de soep te pittig wordt, verwijder je de zaadlijsten en zaadjes uit de jalapeño's voordat je ze toevoegt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kippenbouten, zonder vel
- 1 blik (180 g) gehakte tomaten met chilipepers
- 1,5 kopjes gekookte zwarte bonen
- 1,5 kopjes kippenbouillon
- 1,5 kopjes water
- 1 ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 1 jalapeño, fijngehakt
- 0,5 theelepel gemalen komijn
- 0,5 theelepel chilipoeder
- Sap van een halve citroen
- 20 tortillachips
- 3 eetlepels fijngehakte verse koriander
- 0,5 kopje geraspte Monterey Jack-kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, zwarte bonen, jalapeñopeper, Monterey Jack-kaas, citroensap, komijn, chili kruiden, tortilla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voeg kip, tomaten (en hun sap), bonen, bouillon, water, ui, knoflook, jalapeño, komijn en toe. kruidenmengsels met chilipeper Plaats in een slowcooker. Dek af en kook op hoge stand gedurende 3-4 uur of op lage stand gedurende 6-8 uur.
- Open het deksel en haal de kip met een tang uit de pan. Laat de kip afkoelen tot je hem kunt vastpakken, haal je het vlees van de graten en trek je het uit elkaar. Doe het vlees terug in de pan. Voeg citroensap toe. Verkruimel een paar tortillachips in elke kom en giet de soep eroverheen. Serveer gegarneerd met koriander en geraspte kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
