Tijd: 20 min.

Pico de Gallo Salsa met tortillachips - Een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 12 maistortilla's diameter 15 cm.
• Plantaardige olie om te frituren
• Fijn zout
• 4 pruimtomaten, uitgelekt en grof gehakt
• 1/2 middelgrote ui, fijngehakt
• 1 jalapeño (of naar smaak), fijngehakt
• 1/4 kopje gehakte koriander

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tortilla, pruimtomaten, jalapeñopeper, koriander

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een kleine kom de tomaten, ui, jalapeño en koriander. Breng op smaak met zout en peper. Dek af met plasticfolie en laat 1 uur staan.
  Uitgang: 2 eetlepels
Stap 2
• TortillachipsGiet olie in een grote, zware pan van ongeveer 5 cm diep. Plaats een oliethermometer in de pan. Verhit de olie op middelhoog vuur tot 180 °C.
  
  Op dit moment snijden platbroden wiggen.
  
  Zet het vuur hoog. Bak de tortilla's, draai ze om met een spatel. Bak ze in porties tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Schep de tortilla's met een spatel op een bord met keukenpapier. Voeg meer olie toe als het oliepeil laag is. Laat afkoelen en bestrooi met zout. Serveer met salsa.

Stemmen: 3