Chili van Ree Drummond
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Chili van Ree Drummond - Een stapsgewijze handleiding voor het bereiden ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1150 g rundernek, in grote blokjes gesneden, op smaak gebracht met zout en peper
- 1150 g rundergehakt
- 4 blikken (elk 450 gram) pintobonen, uitgelekt en afgespoeld
- 4 blikken (450 g per blik) rode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik (400 g) hele tomaten in blik
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 6 teentjes knoflook, geperst met een knoflookpers.
- 600 gram bier
- 3 guajillo pepers, in reepjes gesneden met een schaar
- 2 eetlepels chilipoeder
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 eetlepel oregano
- 3/4 kopje masa harina maïsmeel
- Pico de Gayotortilla, zure room en limoenpartjes als bijgerecht.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, Kidneybonen, pintobonen, tomaten, maïs, licht bier, guajillo peper, knoflook, chili kruiden, komijn, oregano, pico de gallo saus, tortilla, limoen, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote koekenpan met dikke bodem. Voeg olie toe en bak het vlees op middelhoog vuur goudbruin, 7 tot 8 minuten. Haal het vlees uit de pan en bak het gehakt bruin, 7 tot 8 minuten. Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten, voeg dan de tomaten toe. Doe het vlees terug in de pan en giet het bier erbij. Voeg de guajillo-pepers toe en laat de saus sudderen.
Voeg droge specerijen toe.Voeg chilipeper, komijn, oregano en 2 eetlepels zout toe, laat het geheel kort sudderen op hoog vuur en laat het vervolgens nog 10 minuten sudderen op lager vuur om de smaken te laten samenkomen. - Los in een aparte kom de maïsmeel op in voldoende water. Voeg het mengsel toe aan de saus en laat het 5 tot 10 minuten sudderen tot het is ingedikt; breng op smaak met zout en peper. Roer de rode bonen en de pintobonen erdoor en laat het geheel 1 uur op laag vuur sudderen.
Serveer met verse Pico de Gallo salsa. tortilla'sDoe een lepel zure room op elke portie en garneer met partjes limoen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
