Chilipasta
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Chilipasta - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 stengels citroengras, fijngehakt, alleen het witte gedeelte
- 6 sjalotten, gepeld
- 1 eetlepel grof gemalen zwarte peper
- 2 serrano pepers
- 3 Thaise chilipepers
- 6 teentjes knoflook
- 2 eetlepels gehakte gember
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel zout
- 2 limoenen, pers het sap eruit.
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- Koolzaadolie
Wij bevelen aan
Recept:
Doe alle ingrediënten in een keukenmachine. Voeg voldoende olie toe om een gladde, maar nog steeds dikke pasta te verkrijgen. Voeg naar smaak zout toe, indien nodig.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: citroengras, gemberwortel, serranopeper, Worcestershire saus, limoensap, chilipasta, sjalotten, knoflook
Auteur van het recept - Ming Tsai is een professionele chef-kok, restauranteigenaar, presentator en producent van kookprogramma's.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
