Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Amandelboter bevat meer vezels en minder verzadigd vet dan pindakaas, en is bovendien heel makkelijk zelf te maken. Dit basisrecept bevat geroosterde amandelen, een beetje plantaardige olie voor een gladdere consistentie en een snufje zout voor een rijke smaak. Je kunt er naar wens honing of suiker aan toevoegen om het zoeter te maken. De amandelboter is maximaal twee weken houdbaar in de koelkast. Smeer het op toast of fruit als gezonde snack, of eet het gewoon zo met een lepel en geniet van de nootachtige smaak.

Ingrediënten:

• 1,5 kopjes geroosterde ongezouten amandelen
• 1/4 theelepel grof zout
• 1 eetlepel plantaardige olie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

amandelpasta

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Maal de amandelen en het zout fijn in een keukenmachine. Voeg de plantaardige olie toe en mix, schraap af en toe de zijkanten van de kom schoon, tot een gladde massa, 4-6 minuten. Zet in de koelkast. Kan maximaal 2 weken bewaard worden..

Stemmen: 1