Eenvoudig recept voor hummus met kikkererwten en sesam
Stemmen: 1
Tijd: 6 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 288, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 22 G., vezel 7 G., cholesterol 0 mg, natrium 277 mg, suiker 3 G.
Calorieën 288, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 22 G., vezel 7 G., cholesterol 0 mg, natrium 277 mg, suiker 3 G.
De basisingrediënten van klassieke hummus zijn kikkererwten, tahin en olijfolie. Met een beetje kruiden krijg je een ongelooflijk smaakvol voorgerecht dat perfect is om te serveren op een feestje met platbrood of groenten om in te dippen, of als broodbeleg voor het ontbijt. Om het jezelf makkelijker te maken, kun je kikkererwten uit blik gebruiken. Zelfgemaakte hummus is in de koelkast een paar dagen houdbaar.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik (425 g) kikkererwten, afgespoeld
- 0,5 kopje tahin
- 1 en 1/4 theelepel grof zout
- 1 teentje knoflook
- 5 eetlepels + 2 theelepels vers geperst citroensap
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie + extra voor serveren
- Versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselieblaadjes
- Voor het serveren: platbrood en olijven
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kikkererwten, tahini, knoflook, citroensap, hummus, zwarte peper, olijf
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de kikkererwten, tahin, zout, knoflook, 3/4 kopje water en 5 eetlepels citroensap in een keukenmachine en mix tot een gladde massa. Voeg, terwijl de machine draait, de olijfolie toe en mix tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met peper. Doe de hummus in een kom en zet 6 uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen.
- Voeg vlak voor het serveren verse peterselie en de resterende 2 eetlepels citroensap toe. Besprenkel met olijfolie en serveer met platbrood en olijven. De hummus kan maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard worden.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
