Edamame hummus
Stemmen: 8
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 5 (1/4 kopje)
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 5 (1/4 kopje)
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 52, totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 2 G., koolhydraten 2 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 52, totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 2 G., koolhydraten 2 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Het hoofdingrediënt van de hummus van Food Network Kitchens is sesampasta, die de saus zijn ongeëvenaarde zijdezachte consistentie geeft. Doordat de hummus gemaakt is met bevroren jonge edamamebonen, is de bereidingstijd beperkt tot slechts enkele minuten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 225 g (ongeveer 1,5 kopje) bevroren gepelde edamamebonen (groene sojabonen)
- 1/4 eetlepel sesam tahinpasta
- 1/4 kopje water
- 1/2 theelepel fijn geraspte citroenschil
- Sap van 1 citroen (ongeveer 3 eetlepels)
- 1 geplette teentje knoflook
- 3/4 theelepel grof zout
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel gemalen koriander
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselieblaadjes
- Serveersuggesties: plakjes komkommer, selderij, olijven
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: edamamebonen, sesam, citroensap, citroenschil, knoflook, komkommers, selderij, olijf, komijn, koriander, peterselie, hummus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de bonen 4-5 minuten in gezouten water of verwarm ze 2-3 minuten afgedekt in de magnetron.
- Pureer in een keukenmachine de edamamebonen, sesampasta, citroensap en -rasp, knoflook, zout, komijn en koriander tot een gladde massa. Voeg, terwijl de keukenmachine draait, langzaam 2 eetlepels olijfolie toe en mix goed.
- Doe de saus in een kleine kom, voeg peterselie toe en besprenkel met de resterende olie. Serveer met de bijgeleverde groenten, of bewaar afgedekt in de koelkast tot maximaal 1 dag.
Wij bieden een recept aan. kikkererwtenhummus gekookt in een slowcooker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
