Midden-Oosters voorgerecht "Griekse meze"
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 709, totaal vet 24 G., verzadigde vetten G., eiwitten 24 G., koolhydraten 99 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 709, totaal vet 24 G., verzadigde vetten G., eiwitten 24 G., koolhydraten 99 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Midden-Oosters voorgerecht "Griekse meze" - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden
- 280 gram couscous (1,5 eetlepel)
- 2 kopjes bevroren sojabonen edamameontdooien en schoonmaken
- 1,5 kopjes cherrytomaten, elk gehalveerd
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- 3 eetlepels olijfolie
- Sap van 1 citroen
- Grof zout en versgemalen peper
- 1 kopje geroosterde rode paprika hummus
(Kikkererwtenpuree met sesampasta, tahin, knoflook, citroensap, met toevoeging van geroosterde paprika's), recept Zelfgemaakte hummus - 8 stuks kant-en-klare dolma uit de diepvries of blik
- 1/4 kopje peppadewpepers uit blik, gehalveerd
- 2 pitas van volkoren of dun lavashbrood, in stukjes gesneden en in een koekenpan gebakken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode ui, couscous ontbijtgranen, edamamebonen, cherrytomaten, peterselie, citroensap, hummus, dolma (dolmades), peppadew peper, pita, pita
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bedek de rode ui met ijswater en laat hem staan terwijl de couscous en edamame koken.
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Kook de edamamebonen in gezouten water, giet ze af in een vergiet en spoel ze af onder koud water. Meng in een grote kom de edamamebonen, tomaten, peterselie, olijfolie, citroensap, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.
- Maak de couscous los met een vork. Haal de rode ui uit het water en knijp het overtollige vocht er een beetje uit. Voeg de couscous en rode ui toe aan de kom met de bonen en roer alles goed door elkaar. Verdeel het gerecht. Grieks Serveer de meze op bordjes met hummus, dolma, ingelegde paprika's en brood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
