Griekse kerstkoekjes (Kourabye)
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 42 kurabye cookies
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 42 kurabye cookies
Griekse kerstkoekjes (Kourabye) - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g zachte boter
- 1/2 theelepel grof zout
- 1/4 kopje poedersuiker, plus extra om te bestrooien
- 1 eidooier
- 2 eetlepels brandewijn
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 kopjes gezeefd tarwemeel van topkwaliteit
- Ongeveer 45 anjerknoppen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bladerdeeg, poedersuiker, eieren, vanille-extract, anjer, brandewijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de boter en het zout in de kom van een elektrische mixer met een garde en klop tot een licht en luchtig mengsel, 3-5 minuten.
Voeg de suiker, eieren, brandy en vanille-extract toe en klop tot een glad mengsel. Spatel met de mixer op lage snelheid geleidelijk de gezeefde bloem door het botermengsel. Gebruik een rubberen spatel om het deeg uit de kom op een stuk bakpapier te leggen. Laat het ongeveer 45 minuten in de koelkast rusten voordat je het vormt. - Verwarm de oven voor op 180 °C.
Nadat het deeg is afgekoeld, neem je kleine stukjes en rol je er balletjes van met een diameter van ongeveer 2,5 cm. Leg ze in een enkele laag, met een beetje ruimte ertussen, op een ingevette bakplaat. Herhaal dit tot al het deeg op is. Steek een kruidnagel in het midden van elk koekje. Je kunt het balletje ook in een halve cirkel vormen met de kruidnagel in het midden.
Plaats de bakplaten in de oven en bak de koekjes tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 15 minuten. Laat ze volledig afkoelen en rol ze vervolgens door poedersuiker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
