Chocoladekoekjes gemaakt met een spuitpers.
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 90 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 90 stuks.
Koekjes uit een spuitzak zijn een klassieke traktatie voor Nieuwjaar en Kerstmis, vooral populair in Europese landen. Je bakt ze door cacaopoeder en een snufje kruidnagel aan het deeg toe te voegen, wat een rijke chocoladesmaak geeft. Andere ingrediënten zijn boter, tarwebloem, suiker en eieren – allemaal basisproducten die je in bijna elke keuken wel vindt. En als je een speciale spuitzak hebt, moet je deze koekjes zeker op je lijstje met feestelijke lekkernijen zetten. Bestrooi de gevormde koekjes voor het bakken met kleurrijke decoratiesuiker; ze zullen er extra levendig uitzien tegen de donkere chocolade.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes premium bloem
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagel (optioneel)
- 165 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- Decoratiesuiker, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cacao, bakpoeder, anjer, boter, suiker, eieren, vanille-extract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven; verwarm de oven voor op 160 °C (325 °F). Klop in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, zout en kruidnagel door elkaar. Klop in een grote kom de boter en suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Klop het ei en het vanille-extract erdoor. Verlaag de snelheid van de mixer; roer het bloemmengsel erdoor en kneed het deeg.
- Vul een koekjesvorm met deeg volgens de instructies van de fabrikant. Leg de koekjes op twee bakplaten met een tussenruimte van ongeveer 2,5 cm. Bestrooi met decoratiesuiker.
- Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot ze gaar zijn, 15-20 minuten. Laat ze 3 minuten afkoelen op de bakplaten, maak ze dan los met een dunne spatel en laat ze volledig afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
