Key lime koekjes uit een spuitpers
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 60 cookies
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 60 cookies
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 276, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 31 G., vezel 1 G., cholesterol 56 mg, natrium 87 mg, suiker 12 G.
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 276, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 31 G., vezel 1 G., cholesterol 56 mg, natrium 87 mg, suiker 12 G.
Het leuke van spuitkoekjes is dat je ze met de bijgeleverde schijfjes in bijna elke gewenste vorm kunt gieten. Vooral kinderen zijn dol op deze koekjes in vormpjes, en je kunt net zoveel experimenteren met smaken als met vormen. Deze koekjes hebben bijvoorbeeld een verfrissende limoensmaak, en om die smaak te accentueren, kun je een deel van het deeg lichtgroen kleuren. Het hele proces duurt minder dan een uur en je krijgt een heleboel koekjes. Perfect voor feestjes met veel kinderen, maar volwassenen zullen deze lekkernijen ook zeker niet afslaan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 en 1/4 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 220 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 en 1/4 kopjes poedersuiker
- 2 theelepels fijn geraspte limoenschil
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 druppels groene gel-voedselkleurstof
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, poedersuiker, limoenschil
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven; verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F).
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom. Klop in een grote kom de boter, poedersuiker en limoenschil met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 2 minuten.
- Voeg het ei en het vanille-extract toe en klop tot een glad mengsel. Verlaag de snelheid van de mixer naar middelmatig laag; voeg het bloemmengsel toe en klop tot alles goed gemengd is.
- Doe tweederde van het deeg in een aparte kom en zet opzij. Voeg groene kleurstof toe aan het resterende derde deel van het deeg en meng dit met een mixer.
- Zet de koekjespers in elkaar volgens de instructies van de fabrikant. Doe ongeveer 3 eetlepels naturel deeg in de pers, vervolgens 3 eetlepels groen deeg, en daarna nog eens 3 eetlepels naturel deeg. Spuit het deeg met een tussenruimte van ongeveer 2,5 cm op twee oningevette bakplaten.
- Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot ze stevig maar nog niet bruin zijn, 10 tot 12 minuten.
- Laat de koekjes 3 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
