Granaatappelkoekjes gemaakt met een spuitpers.
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 72 stuks.
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 72 stuks.
Aan het deeg voor deze koekjes, die je zo kunt ophangen, wordt granaatappelmelasse toegevoegd, wat ze een kenmerkende granaatrode smaak geeft. Om de heerlijke smaak te accentueren, kun je er wat rode kleurstof doorheen roeren. Ze zijn perfect als kersttraktatie. Je kunt het deeg de avond ervoor mengen en in de koelkast bewaren, en het de volgende dag bakken. Laat het deeg op kamertemperatuur komen, zodat je de koekjes makkelijker kunt opspuiten. Versier de koekjes met zilveren nonpareils voor een nog magischer effect.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes premium bloem
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 10 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 2/3 kopje suiker
- 1 groot ei
- 2 eetlepels granaatappelmelasse
- 3/4 theelepel rode voedselkleurstof
- 0,5 theelepel fijn geraspte sinaasappelschil
- Zilveren nonpareil, voor decoratie.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bakpoeder, boter, suiker, eieren, granaatappelmelasse, verf, sinaasappelschil, confetti
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op 175 °C. Klop in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Klop in een grote kom de boter en de suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Klop er het ei, de granaatappelmelasse, de kleurstof en de sinaasappelrasp doorheen. Verlaag de snelheid van de mixer naar middelmatig laag; roer het bloemmengsel erdoor en kneed tot een deeg. Het deeg kan tot 1 dag van tevoren worden gemaakt, afgedekt en in de koelkast bewaard. Laat het deeg op kamertemperatuur komen voordat u de pers vult.
- Vul een koekjesvorm met deeg volgens de instructies van de fabrikant. Leg de koekjes op 2 bakplaten met een tussenruimte van 2,5 cm. Garneer met nonpareils.
- Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot ze stevig maar niet bruin zijn, 15-18 minuten. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaten, maak ze dan los van de bakplaten met een dunne spatel en laat ze volledig afkoelen. Herhaal dit met de rest van het deeg.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
