Voorgerecht met gekarameliseerde olijven
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur.
Een gedetailleerd recept voor het bereiden van een Joods gerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes ontpitte olijven uit blik (ongeveer 450 g)
- 2/3 kopje dadeljam
- 3 eetlepels water
- 1 eetlepel (15 g) boter of margarine
- Een beetje gemalen gember
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: olijf, gemalen gember, confituur
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Doe de jam in een kleine steelpan, giet er het water bij en voeg de boter of margarine toe. Kook tot de ingrediënten gesmolten zijn. Voeg de gember toe. - Leg de olijven in een taartvorm (de vorm moet groot genoeg zijn om de olijven in één laag te kunnen leggen). Besprenkel de olijven met een paar eetlepels van hun eigen sap. Giet het jammengsel eroverheen.
Bak het mengsel ongeveer 40 minuten, af en toe roerend, tot de suiker in de jam karameliseert. Serveer warm of op kamertemperatuur als bijgerecht bij vleesgerechten.
Uitgang: 2 eetlepels
Categorieën:
Soortgelijke recepten
