Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Maak mediterrane sandwiches voor bij de thee. Zachte, luchtige focaccia wordt doormidden gesneden en gevuld met plakjes Italiaanse provolonekaas en gehakte olijven met kruiden. Een mix van olijven, zowel donker als groen, is ideaal. Een ander belangrijk ingrediënt is extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit. De smaak ervan zal de olijven en kaas prachtig aanvullen.

Ingrediënten:

• 1 Italiaanse focaccia
• Extra vierge olijfolie
• 1 kopje gehakte olijven
• 3 eetlepels gehakte peterselie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

focaccia brood, olijf, peterselie

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng 1 kopje gehakte olijven met 3 eetlepels gehakte peterselie. Snijd de focaccia horizontaal doormidden en besprenkel de snijkanten met olijfolie. Beleg met het olijvenmengsel en plakjes provolonekaas, schik er vervolgens gehakte verse groenten en kruiden op. Snijd in vierkanten.

Stemmen: 1