Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Terwijl het vlees grilt, leg je een foliepakketje gevuld met broccolini, zwarte olijven en rode uien in olijfolie ernaast op de grill. Binnen 10 minuten heb je een heerlijk, licht bijgerecht in mediterrane stijl dat perfect past bij het gegrilde vlees.

Ingrediënten:

• Twee bosjes broccolini
• Een rode ui
• 1/4 kopje Kalamata-olijven

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

broccolini, Kalamata olijven, rode ui

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwijder de roosjes van twee stronken broccolini en snijd de stengels in stukjes van 4 cm. Doe de stengels en roosjes in een grote kom en meng ze met 1 dun gesneden rode ui, 1/4 kopje gehalveerde Kalamata-olijven, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel grof zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
Stap 2
• Leg de broccolini op een groot stuk stevige aluminiumfolie en vouw het dicht tot een pakketje. Gril de broccolini, draai hem halverwege om, tot hij hier en daar goudbruin is, ongeveer 8 minuten.

Stemmen: 1