Pizza met worst en broccolini
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 750, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 67 G., vezel 4 G., cholesterol 76 mg, natrium 1555 mg, suiker 0 G.
Calorieën 750, totaal vet 39 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 67 G., vezel 4 G., cholesterol 76 mg, natrium 1555 mg, suiker 0 G.
Zoete en sappige broccolini vormt de perfecte aanvulling op de Italiaanse worst in deze hartige en gezonde pizza met witte ricottasaus. Fruit de broccolini kort aan voordat je hem aan de toppings toevoegt, zodat hij zacht blijft zonder zijn knapperigheid te verliezen. Bak de rauwe worsten zonder velletje, beleg de pizza op kant-en-klaar pizzadeeg en bak hem af. Snel, heerlijk en gezonder dan bij de pizzeria!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels olijfolie
- 450 g gekoeld pizzadeeg, op kamertemperatuur
- 1 blik (430 g) gehakte tomaten uit blik, uitgelekt
- 1/3 kopje grof gehakte verse basilicum
- 2/3 kopje ricotta
- 2 kopjes geraspte halfvolle mozzarella (ongeveer 220 g)
- 3 eetlepels fijngehakte verse munt
- 4 rauwe, pittige of zoete Italiaanse worsten (ongeveer 340 gram), zonder darm.
- 3 teentjes knoflook, dun gesneden
- 1 bos broccolini, in roosjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt worst, broccoli kool, gistdeeg, gepureerde tomaten, ricotta kaas, mozzarella kaas, munt, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een omgekeerde bakplaat op het onderste rooster van de oven; verwarm de oven voor tot 245 °C (450 °F). Bekleed een andere omgekeerde bakplaat met bakpapier en besprenkel deze met 2 eetlepels olijfolie.
- Vorm het pizzadeeg tot een ovaal van 20 cm op bakpapier; keer het om zodat het met olie bedekt is. Dek af met plasticfolie en zet opzij.
- Meng de tomaten en basilicum in een kom. Meng de ricotta, mozzarella en munt in een andere kom en breng op smaak met 0,5 theelepel zout en versgemalen zwarte peper.
- Verhit de resterende eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst en knoflook toe en bak ze 5 minuten, terwijl je het gehakt losmaakt. Schep het gehakt met een schuimspaan op een bord. Voeg het broccolinivet en 1/2 kopje water toe aan de rest van de pan en kook dit nog 5 minuten.
- Rek het deeg uit op bakpapier tot een ovaal van 27 x 35 cm en verdeel het ricottamengsel erover. Beleg met tomaten, worst en broccolini. Leg de pizza (op het bakpapier) op een voorverwarmde bakplaat. Bak 15 minuten, tot de pizza goudbruin is.
- Leg de pizza op een snijplank en snijd hem in stukken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
