Witte pizza met broccolini
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 878, totaal vet 55 G., verzadigde vetten 21 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 63 G., vezel 3 G., cholesterol 87 mg, natrium 1374 mg, suiker - G.
Calorieën 878, totaal vet 55 G., verzadigde vetten 21 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 63 G., vezel 3 G., cholesterol 87 mg, natrium 1374 mg, suiker - G.
Witte pizza met broccolini - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels olijfolie
- 450 g kant-en-klaar pizzadeeg, op kamertemperatuur (recept voor pizzadeeg) zie hier)
- 230 gram. ricotta (ongeveer 1 eetlepel)
- 2 eetlepels grof geraspte mozzarella
- 1/2 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kopje geraspt Pecorino Romano kaas
- Een snufje gedroogde pepervlokken (optioneel)
- Grof zout en versgemalen peper
- 8 groene uitjes, het witte en groene gedeelte gescheiden, in ringen gesneden
- 1/4 kopje fijngehakte verse kruiden (zoals munt, peterselie, dille, enz.) basilicum)
- 2 bosjes broccolini, verdeeld en grof gehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, ricotta kaas, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, Pecorino Romano kaas, rode pepervlokken, groene uien, munt, peterselie, dille, basilicum, broccolini
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de bakplaat in het onderste gedeelte van de oven en verwarm deze voor tot 250 °C. Bekleed een andere bakplaat met bakpapier en vet deze in met 2 eetlepels olijfolie. Leg het deeg op het bakpapier, vet de bovenkant in met olijfolie en dek af met een ander vel bakpapier. Zet opzij.
- Meng in een kom alle kazen, chilivlokken en zout en peper naar smaak. Meng in een andere kom de stukjes lente-ui en de kruiden. Meng in een aparte kom de broccolini, de stukjes witte ui, 1 eetlepel olijfolie en zout en peper naar smaak. Leg de groenten op een hete bakplaat en bak ze 15 minuten.
- Vorm het deeg tot een platte rechthoek van 30 x 40 cm. Breng op smaak met zout en peper en leg het deeg, samen met het bakpapier, op een hete bakplaat. Bak tot het goudbruin is, 6-8 minuten.
- Haal de pizzabodem uit de oven en bestrooi met het kaasmengsel. Beleg vervolgens met de geroosterde groenten en kruiden. Zet de pizza terug in de oven en bak verder tot de kaas gesmolten is, nog ongeveer 3 minuten. Haal de pizza uit de oven en besprenkel met olijfolie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
