Pizza met mosselen
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 363, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 20 G., koolhydraten 41 G., vezel 2 G., cholesterol 34 mg, natrium 715 mg, suiker 1 G.
Calorieën 363, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 20 G., koolhydraten 41 G., vezel 2 G., cholesterol 34 mg, natrium 715 mg, suiker 1 G.
Deze witte pizza is gemaakt zonder tomatensaus, maar met een flinke hoeveelheid heerlijke, sappige mosselen, gemengd met knoflook, olijfolie, oregano en rode pepervlokken. In plaats van saus is de pizza belegd met geraspte mozzarella en pecorinokaas van schapenmelk, wat resulteert in een heerlijk pittige en chewy pizza.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik (180 g) venusschelpen, bewaar 3 eetlepels vocht, giet de rest af
- 2 eetlepels olijfolie + extra om in te vetten
- 1 theelepel fijngehakte verse oregano + extra voor de garnering
- 1 theelepel gemalen rode pepervlokken + extra voor de garnering
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 450 g pizzadeeg
- 0,5 eetlepel geraspte mozzarella
- 0,5 eetlepel geraspte pecorino
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, weekdieren, schaaldierensap, mozzarella kaas, Pecorino Romano kaas, oregano, rode pepervlokken, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Meng in een kleine kom de venusschelpen met 3 eetlepels venusschelpenvocht, olijfolie, oregano, rode pepervlokken, knoflook, een snufje zout en een snufje zwarte peper. Zet opzij.
- Rol het pizzadeeg uit tot een grote ovaal en leg het op een bakplaat. Bestrijk met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met mozzarella en de helft van de pecorino. Leg het deeg bovenop de mosselen, laat een rand van 1 cm vrij.
- Bak de pizza tot de korst goudbruin en knapperig is, ongeveer 15 minuten. Leg de pizza op een snijplank en bestrooi met de resterende pecorino, een paar verse oregano blaadjes en rode pepervlokken. Snijd de pizza in stukken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
