Pizza "Putanesca"
Stemmen: 10
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Pizza "Putanesca" - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels ansjovispasta of 6 ansjovisfilets
- 340 g gerookte mozzarella, flinterdun gesneden
- 1 blik (800 g) in blokjes gesneden gebakken tomaten
- 3 fijngehakte teentjes knoflook
- 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1/2 kopje gehakte, goede kwaliteit ontpitte olijven
- Een handvol gehakte peterselie
- 1 klaar dunne pizzabodem
- 2 eetlepels olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomaten, gistdeeg, mozzarella kaas, rode pepervlokken, knoflook, Ansjovis, olijven, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
Verhit een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Giet de olijfolie erin en draai de pan twee keer rond op de bodem. Voeg de knoflook, ansjovispasta en rode pepervlokken toe. Zodra de ansjovis (indien heel) is opgelost of de knoflook zacht is geworden (ongeveer 2 minuten), voeg je de tomaten en olijven toe.
Laat de saus 3-4 minuten sudderen. Verdeel de saus over de pizza en beleg met plakjes gerookte mozzarella. Bak de pizza tot de kaas gesmolten is en de korst knapperig is, ongeveer 10 minuten. Snijd de pizza in stukken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
