Roerbakgerecht met kip, paprika en broccolini
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 351, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 26 G., vezel 6 G., cholesterol 66 mg, natrium 254 mg, suiker - G.
Calorieën 351, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 26 G., vezel 6 G., cholesterol 66 mg, natrium 254 mg, suiker - G.
Roerbakgerecht met kip, paprika en broccolini - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 bosjes broccolini, in stukjes gesneden
- 4-5 kleine paprika's, in dunne ringen gesneden
- 1-2 rode jalapeñopepers, ontpit en in dunne ringen gesneden
- 1 eetlepel eiwit
- 1 eetlepel sake of droge sherry
- 3 eetlepels maïs- of aardappelzetmeel
- 1/4 kopje oestersaus
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel fijngehakte geschilde gember
- 1 bosje lente-uitjes, in ringen gesneden
- 1/4 kopje gesneden amandelen of gehakte cashewnoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, broccolini, knoflook, gemberwortel, groene uien, chilipeper, jalapeñopeper, zoete paprika, noten, amandel, cashewnoten, zetmeel, eieren, oestersaus, sherry, belang
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom het eiwit, de sake en 1 eetlepel maizena. Voeg de kip toe en roer. Meng in een andere kom 2 eetlepels maizena, oestersaus en 1/2 kopje water.
- Kook de broccolini 1-2 minuten in kokend water, giet af en spoel af onder koud water.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze al roerend ongeveer 4 minuten. Schep de kip op een serveerschaal.
Verhoog het vuur en voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Voeg de knoflook en gember toe en bak 30 seconden op hoog vuur, al roerend. Voeg de groene uien en paprika's toe en bak nog een minuut. Voeg de kip, broccolini en noten toe en bak nog 2 minuten. - Verlaag het vuur naar middelhoog en voeg toe roerbakken Oestersausmengsel. Kook al roerend tot het is ingedikt, ongeveer 3 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
