Oestersaus

Het heeft een stroperige, donkerbruine consistentie. Oestersaus wordt gemaakt van maizena, gekaramelliseerde suiker en water, op smaak gebracht met een kleine hoeveelheid oesterextract.

Oestersaus geeft een pittige smaak aan vleesgerechten, complexe groentegerechten, pastagerechten, taarten en desserts. Aziatische keuken.