Lo mein noedels met kip
Stemmen: 2
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit heerlijke Aziatische noedelgerecht is in maximaal 20 minuten klaar. Dun gesneden kip wordt gebakken met knoflook en gember en vervolgens in een pan geroerd met noedels, geraspte wortels, paksoi en een heerlijke Aziatische saus. Je kunt elke soort eiernoedels uit het Aziatische schap gebruiken of gewone spaghetti, al dente gekookt en afgespoeld met koud water. Probeer je gerecht niet "Aziatischer" te maken door het eerst in sesamolie te bakken. Het heeft een sterke smaak en aroma en verbrandt zelfs bij lage temperaturen – gebruik het alleen voor de saus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Noedels
- 250 g kipfilet of kippenbouten, in dunne reepjes gesneden
- 2-3 kopjes verse eiernoedels
- 3 eetlepels (45 ml) plantaardige olie
- 4 theelepels gember, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels (10 g) gehakte knoflook
- Een halve wortel, in dunne reepjes gesneden.
- 125 g kleine paksoi, schoongemaakt en diagonaal gesneden
- 3 groene uitjes, diagonaal in stukjes van 1 cm gesneden.
Saus
- 1/4 kopje (60 ml) kippenbouillon
- 3 eetlepels (45 ml) oestersaus
- 1 eetlepel (15 ml) sojasaus
- 1 theelepel maizena
- 1 theelepel sesamolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: lo mein noedels, kipfilets, kippenbouten, paksoi kool, groene uien, gemberwortel, wortel, oestersaus, sojasaus, sesamolie, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Saus:
Meng de kippenbouillon, oestersaus, sojasaus, maizena en sesamolie. Zet apart.
Noedels:
Verhit een koekenpan op hoog vuur en voeg plantaardige olie toe. Zodra de olie begint te roken, voeg je gember en knoflook toe en bak je ze goudbruin en geurig, ongeveer 20 seconden. Roer de kip erdoor en bak deze ongeveer 1 minuut. - Voeg de noedels, wortels en paksoi toe aan de koekenpan en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 1 minuut.
- Roer de saus goed door, giet hem in de pan en meng alle ingrediënten goed.
Bak de kip verder tot deze gaar is en de saus is ingedikt. Leg de kip op een serveerschaal, bestrooi met lente-uitjes en serveer direct.
Categorieën:
recept / Hoofdgerechten / Pasta / Vogel / / Aziatische keuken
Soortgelijke recepten
