Noedels met kip en worst op Italiaanse wijze
Stemmen: 5
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Italiaanse noedels met kip en worst - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g kipdijfilet zonder bot en vel, in stukjes van 1 cm gesneden
- 225 g zoetstof of in stukjes van 1 cm gesneden pittige Italiaanse worst
- 340 g spaghetti, in stukken van 8 cm lang gebroken
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde marjolein of oregano
- 1/3 kopje olijfolie
- 2 middelgrote uien, in blokjes gesneden
- 3 gehakte teentjes knoflook
- 2 laurierblaadjes
- 3/4 kopje tomatenpuree
- Geraspte Manchego- of Parmezaanse kaas om te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, kippenbouten, uien, knoflook, laurierblad, marjolein, oregano, tomatensaus, Manchego-kaas, Parmezaanse kaas, worst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng water aan de kook in een grote pan of waterkoker. Kruid de kip en worst met 2 theelepels zout, 1 theelepel peper en marjolein. Verhit de olie in een zware pan op hoog vuur. Voeg de kip en worst toe en bak ze goudbruin aan alle kanten, ongeveer 5 minuten. Schep ze met een schuimspaan op een bord.
- Voeg de ui, knoflook, laurierblad en tomatenpuree toe aan de pan. Zet het vuur lager en kook al roerend tot de olie dieprood kleurt en de ui zacht is, 6-8 minuten. Als de ui aan de pan blijft plakken, voeg dan een beetje water toe en schraap de aangekoekte resten los van de bodem met een houten lepel.
- Voeg de spaghetti toe aan het uienmengsel en bak het al roerend snel goudbruin, ongeveer 6 minuten. Voeg de kip en de worst toe en giet er voldoende kokend water bij zodat de pasta 1,5 cm onder water staat.
Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen, af en toe roerend (de pasta moet al dente zijn en de saus moet indikken). Breng op smaak met zout en peper en bestrooi eventueel met kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
