Pasta Carbonara met 5 ingrediënten en pittige worst
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 540, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 142 mg, natrium 582 mg, suiker 2 G.
Calorieën 540, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 142 mg, natrium 582 mg, suiker 2 G.
Voor deze eenvoudige maar heerlijke pasta carbonara heb je slechts vijf ingrediënten nodig: pasta, rauwe pittige worst, Parmezaanse kaas, een ei en verse kruiden. De bereiding duurt slechts 20 minuten en is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g brede eiernoedels
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 rauwe, hete Italiaanse worsten, verkruimeld
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 2 grote eieren, geklopt
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eiernoedels, kupaty (gefrituurde worstjes), Parmezaanse kaas, eieren, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de noedels in een pan met kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de noedels af en bewaar een klein beetje kookwater in een apart bakje.
- Zet een grote koekenpan met rechte randen op middelhoog vuur en voeg de ui en worst toe. Bak de worst in stukjes gedurende ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper – dit is belangrijk!
- Klop in een kleine kom de eieren en de Parmezaanse kaas door elkaar.
- Voeg de uitgelekte pasta toe aan de pan en roer tot deze bedekt is met het worstvet. Haal de pan van het vuur en voeg ongeveer een eetlepel pastawater toe, samen met het ei- en kaasmengsel. Roer snel om de pasta te bedekken. Blijf roeren tot het water iets is verdampt en er een sausachtige consistentie ontstaat. Voeg de peterselie toe en roer nogmaals. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
