Macaroni ovenschotel met worst
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 930, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 82 G., vezel 7 G., cholesterol 115 mg, natrium 1532 mg, suiker 8 G.
Calorieën 930, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 82 G., vezel 7 G., cholesterol 115 mg, natrium 1532 mg, suiker 8 G.
Gebruik voor deze eenvoudige ovenschotel holle pasta. De pastabuisjes mogen elke gewenste grootte hebben, maar ze moeten voldoende saus kunnen vasthouden om de ovenschotel vochtig te houden en niet uit te drogen. Deze ovenschotel combineert perfect alle smaken van de ingrediënten. Kook rigatoni voor de basis. Fruit apart Italiaanse worst met kruiden, tomaten en snijbiet, en voeg de nodige knapperigheid van groenten toe. Meng vervolgens de pasta met de vleessaus in een ovenschaal, bestrooi met kaas en gratineer een paar minuten onder de grill tot alles bedekt is met een knapperige kaaskorst. De ovenschotel is zeer vullend, voedzaam maar niet zwaar, en bovenal een heerlijke afsluiting van een drukke dag.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g rigatoni pasta
- 2 eetlepels olijfolie
- 350 g rauwe, hete Italiaanse worst, zonder darm.
- 1 ui, fijngehakt
- 1 kleine bos snijbiet, bladeren en stengels apart gesneden
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 1 blik (800 g) gepelde tomaten in blik, met de hand geplet.
- 0,5 theelepel gedroogde oregano
- 1 kopje ricotta
- 3/4 eetlepel geraspte mozzarella
- Parmezaanse kaas om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rigatoni pasta, kupaty (gefrituurde worstjes), snijbiet, tomaten, ricotta kaas, mozzarella kaas, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Zet 0,5 kopje van het kookvocht apart en gooi de rest weg.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze, terwijl je hem losmaakt, tot hij bruin is, 3 tot 5 minuten. Voeg de ui en de stengels van de snijbiet toe; bak al roerend tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden. Voeg de tomaten, oregano, 1/4 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper toe.
- Kook al roerend tot het is ingedikt, ongeveer 4 minuten. Voeg de snijbietblaadjes toe en kook al roerend tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg vervolgens de pasta en 1/4 kopje van het bewaarde kookwater toe en roer goed door, voeg indien nodig meer kookwater toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe het mengsel over in een ovenschaal van 3 liter. Bedek met ricotta en bestrooi met mozzarella. Bak in de oven tot het goudbruin en bubbelend is, 3 tot 5 minuten. Laat 5 minuten rusten voor het serveren. Bestrooi met Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
