Macaroni met kaas en worst
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10-12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10-12
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 22
Calorieën 290, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 19 G., vezel 1 G., cholesterol 56 mg, natrium 315 mg, suiker 3 G.
Portiegrootte: 1 van 22
Calorieën 290, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 19 G., vezel 1 G., cholesterol 56 mg, natrium 315 mg, suiker 3 G.
Voeg gebakken worst zonder vel toe aan deze macaroni-kaasschotel voor een eiwitrijke en vullende maaltijd. Geroosterde paprika's en uien zorgen voor extra smaak en gezonde vezels. Bak de macaroni-kaas voor het serveren in de oven tot er een heerlijke, krokante kaaskorst ontstaat. Perfect voor een stevige brunch!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pastahoorns
- 1 eetlepel olijfolie
- 450 g rauwe zoete Italiaanse worst, zonder darm.
- 1 rode paprika, ontpit en in stukjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2,5 kopjes magere room
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 2 pakjes roomkaas van 220 g, op kamertemperatuur
- 220 g scherpe cheddar, geraspt
- 1 kopje geraspte Gruyère
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, kupaty (gefrituurde worstjes), zoete paprika, uien, room, gemalen cayennepeper, wrongelkaas, cheddar kaas, Gruyère-kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook op hoog vuur. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Zet 1 3/4 kopje van het kookwater apart, giet de rest af en zet de pasta apart.
- Verhit olijfolie in een grote braadpan of steelpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze, terwijl je hem in kleine stukjes breekt, gedurende ongeveer 5 minuten. Schep het gebakken vlees met een schuimspaan op een bord. Voeg de paprika, ui en een snufje zout toe aan het vrijgekomen vet in de pan en bak, af en toe roerend, tot de groenten zacht en lichtbruin zijn, 10-12 minuten; schep dit bij de worst op het bord.
- Veeg de pan voorzichtig schoon, voeg de room en cayennepeper toe en breng aan de kook op middelhoog vuur. Laat zachtjes sudderen tot de room is ingekookt tot 1,5 kopje, ongeveer 15 minuten. Voeg de roomkaas toe en roer tot deze gesmolten is. Klop geleidelijk de cheddar en Gruyère erdoor, een handjevol tegelijk, tot alle kaas gesmolten is en de saus glad is. Haal van het vuur.
- Voeg de gekookte pasta en het kookwater toe aan de kaassaus en roer goed door zodat alles gelijkmatig verdeeld is. Voeg de worst en de groenten toe en breng op smaak met zout en peper. Doe de mac and cheese in een ovenschaal van 23 x 33 cm en bak tot de saus borrelt en de ovenschotel lichtbruin is, ongeveer 10 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
