Aardappelpuree met worst en broccoli
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 491, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 42 G., vezel 5 G., cholesterol 95 mg, natrium 1850 mg, suiker - G.
Calorieën 491, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 23 G., koolhydraten 42 G., vezel 5 G., cholesterol 95 mg, natrium 1850 mg, suiker - G.
Een snel en heerlijk gerecht voor een doordeweekse avond. Vooral kinderen zullen er dol op zijn, want het bevat hun favoriete gebakken worstjes met aardappelpuree. Om het sneller klaar te maken, kun je de magnetron gebruiken terwijl je de worstjes op het fornuis bakt. Dit recept gebruikt Poolse gekookte en gerookte worstjes, die een heerlijk aroma afgeven. En voor een gezondere maaltijd kun je het serveren met gestoofde broccoli en zuurkool.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg kleine aardappelen, doormidden gesneden
- 450 g Poolse gekookte en gerookte worst
- 1,5 eetlepel ongezouten boter
- 1 kleine broccoli, roosjes grof gehakt
- 1 kopje zuurkool, uitgelekt
- 2/3 kopje volle melk
- 1 eetlepel grove mosterd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, worst, boter, broccoli kool, zuurkool, melk, volkoren mosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardappelen in een grote magnetronbestendige kom met 3 eetlepels water; dek af met plasticfolie en verwarm in de magnetron tot ze gaar zijn, ongeveer 12 minuten.
- Snijd ondertussen de worst in 4 gelijke stukken; snijd vervolgens elk stuk in de lengte doormidden. Smelt 1/2 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze, af en toe omscheppend, tot hij bruin en door en door warm is, ongeveer 10 minuten. Leg de worst op een bord en dek af met aluminiumfolie om hem warm te houden.
- Verhoog het vuur onder de koekenpan naar middelhoog; voeg de resterende 1 eetlepel boter toe. Voeg de broccoli en 1/4 kopje water toe en kook al roerend tot de broccoli beetgaar is, ongeveer 5 minuten. Voeg de zuurkool toe en roer tot deze goed warm is.
- Giet de aardappelen af. Verwarm de melk ongeveer 1 minuut in de magnetron; voeg dit samen met de mosterd, 0,5 theelepel zout en zwarte peper naar smaak toe aan de aardappelen. Stamp de aardappelen grof met een aardappelstamper of vork. Serveer de aardappelen met worst en kool.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
