Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Zelfs als je besluit om broccoli gewoon te koken, zijn er een paar nuances waar je rekening mee moet houden om ervoor te zorgen dat je een prachtig, heldergroen bijgerecht krijgt met een even levendige smaak. Doe de broccoliroosjes in kokend, gezouten water en kook ze ongeveer 2 minuten. De roosjes moeten hun vorm behouden, iets zachter worden en niet te gaar worden. Serveer met een scheutje citroensap. Het is een heerlijk en gezond bijgerecht voor elke maaltijd.

Ingrediënten:

• 1 bos broccoli (ongeveer 450 g)
• Citroenpartjes, om erbij te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

broccoli kool

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Spoel de broccoli af met koud water en dep hem droog. Schil de stelen en snijd ze net onder de roosjes af. Scheid de roosjes.
Stap 2
• Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de broccoliroosjes toe en kook ze, zonder deksel, tot ze gaar zijn, 2-3 minuten afhankelijk van de grootte. Giet af in een vergiet, leg de broccoli op een bord, bestrooi met zout en zwarte peper en serveer met partjes citroen.

Stemmen: 7