25 beste broccoli-recepten

Verwarmende soepen, stevige roerbakgerechten en meer: ​​deze recepten laten zien dat broccoli meer is dan alleen een bijgerecht.

Gebakken broccoli met Parmezaanse kaas

Een mix van basilicum, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas vormt een smaakvolle topping voor Ina's in de oven geroosterde broccoli.

Farfalle pasta met broccoli

Giada mengt pasta en kleurrijke broccoli met een eenvoudige maar rijke saus van knoflook, ansjovis en rode pepervlokken.

Broccoli spread

Verse broccoli is heerlijk in allerlei recepten, maar deze versie werkt het beste met een broccoli die al een tijdje in de koelkast heeft gelegen. Hak de broccoli in stukjes en laat hem langzaam sudderen in olijfolie met kruiden. Het resultaat is een heerlijke, veelzijdige spread die je kunt smeren op geroosterd brood met feta, door pasta kunt mengen, aan rijst kunt toevoegen of aan een saladedressing kunt gebruiken. Broccolispread is meerdere dagen houdbaar in de koelkast, dus experimenteer gerust!

Sappige omelet met groenten in een koekenpan

Deze Italiaanse omelet is een geweldige manier om restjes gekookte groenten, bijvoorbeeld van het avondeten van gisteren, te verwerken. Broccoli is een perfecte toevoeging en combineert prachtig met cheddar, maar je kunt elke geraspte kaas gebruiken die je in huis hebt. Omdat de frittata eerst op het fornuis wordt gebakken en daarna in de oven wordt afgebakken, heb je een geschikte koekenpan nodig.

Biefstuk met broccoli, gestoofd in Aziatische oestersaus.

Ree's gerecht is in 20 minuten klaar – de perfecte snelle lunch. De rijke smaak komt van een saus gemaakt van bruine suiker, sojasaus en gember. De biefstuk wordt erin gemarineerd en dient tevens als basis voor de kookvloeistof.

Aardappelpuree met groenten en broccoli

Broccoli en verse kruiden vormen een perfecte aanvulling op aardappelpuree.

Kaasschotel met champignons en broccoli

Sunny's stevige ovenschotel combineert rijst en shiitake-champignons met diepvriesbroccoli en cheddar. Hoewel Sunny het als een speciaal bijgerecht bereidt, is het vullend genoeg om als hoofdgerecht te dienen.

Broccoli- en cheddarbladerdeegring

Je favoriete soep, maar dan in een nieuw jasje: in een croissantdeeg. Deze ringvormige taart, die je uit elkaar kunt trekken, is het perfecte vegetarische gerecht voor een grote groep.

Gebakken kip met broccoli

Deze makkelijke roerbakmaaltijd voor doordeweekse avonden is voedzaam en troostend. De broccolistelen zorgen voor extra textuur en volume – gooi ze dus niet weg.

Aziatische broccoli-noedelsalade

Kant-en-klare broccolisalade en instant noedels uit een zakje vormen samen een eenvoudig picknickgerecht dat in slechts 5 minuten klaar is.



Wij bevelen aan

Gebakken aardappelen met broccoli en cheddar uit de slowcooker

Dit voedzame, complete diner wordt volledig in een slowcooker bereid en zal zowel volwassenen als kinderen in de smaak vallen.

Broccoli met knoflook uit de oven

Je zult broccoli op deze manier zeker lekker vinden: geroosterd tot hij gaar en goudbruin is. Voor het beste resultaat meng je de broccoli met kruiden en bak je hem in een voorverwarmde oven.

Macaroni en kaas met cheddar, kip en broccoli

Rachel voegt stukjes kip en malse broccoli toe aan een hartige, troostende macaroni met kaas ovenschotel.

Vegetarische broccolisteaks

Deze broccolisteaks zijn perfect voor vegetariërs. Ze zijn gegarneerd met feta, rode ui en een vinaigrette van bloedsinaasappel.

Gewone gekookte broccoli

Geef gewone gestoomde broccoli een frisse twist met schijfjes citroen.

Kippenpasteitjes met broccoli

Giada's minitaartjes zijn perfect voor kinderen, maar volwassenen zullen dit gerecht ook heerlijk vinden.

Sesamkip met broccolirijst (Whole30 dieet)

Dit eiwitrijke kip- en broccoligerecht is geschikt voor het Whole30-dieet (een dieet gebaseerd op volwaardige, onbewerkte voedingsmiddelen, waarbij suiker, zuivel, granen en peulvruchten worden uitgesloten). Elk deel van de broccoli wordt gebruikt, van de stengels tot de roosjes. Van de stengels wordt een koolhydraatarme "rijst" gemaakt en de roosjes worden gestoomd.

Frittata met aardappelen, worst en broccoli

Molly's frittata, geïnspireerd op aardappelpuree, is heerlijk warm of koud – perfect voor een brunch met vrienden.

Broccolisalade met rozijnen

Trisha combineert diverse smaken en texturen in één salade. Broccoli is bedekt met een dressing van mayonaise en azijn, die de zoute, zoete en knapperige ingrediënten – gehakte bacon, uien, rozijnen en zonnebloempitten – samenbindt.

Roergebakken broccolistelen

Ree's motto is "alles is nuttig in de keuken", en dit recept is daar een perfect voorbeeld van. Ze sautert broccolistelen tot ze goudbruin zijn en brengt ze vervolgens op smaak met knoflook, gember en koriander.

Pasta met broccolisaus

Broccoli bevat weinig cholesterol maar is rijk aan vitaminen, waardoor deze pestosaus bijzonder gezond is. Gebruik walnoten in plaats van de traditionele pijnboompitten; ze zijn goedkoper, bevatten minder calorieën en zijn vezelrijk. Serveer de saus met volkoren- of zilvervliesrijstpasta voor een glutenvrij gerecht.

Kaassoep met broccoli

Waarom maar één soort kaas gebruiken als je er drie kunt gebruiken? Ree kiest voor scherpe en milde cheddar, en ook voor Jack-kaas, voor haar dikke en romige soep. Indien nodig kan de soep iets verdund worden met kippenbouillon.

Gebakken broccoli

Dit gerecht is eenvoudig maar erg lekker, dankzij een teentje knoflook en gedroogde rode chilivlokken.

Quiche met brie en broccoli

Dit is Ree's onfeilbare recept: ze maakt de perfecte taartbodem en vult die met laagjes gekarameliseerde uien, broccoli en geraspte brie. Een romig eierdooierbeslag bindt alles samen.









Categorieën: