Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Dit broccoli-bijgerecht met een heerlijke kaaskorst zal zelfs de meest fervente broccoli-haters bekoren. De mix van geraspte scherpe cheddar, broodkruimels, lente-uitjes en nootmuskaat geeft de geroosterde groenten een fantastische smaak en een heerlijke knapperigheid. Dit geldt met name voor Japanse panko-broodkruimels. Deze zijn groter, luchtiger en hebben een intensere crunch. Strooi het mengsel een paar minuten voor het serveren over de broccoli en laat het smelten. Serveer het bij elk vleesgerecht of als een gezonde snack.

Ingrediënten:

• 1 broccoli
• 0,5 kopje paneermeel
• 1 kopje geraspte cheddar
• 1 bosje lente-uitjes, fijngehakt

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

broccoli kool, cheddar kaas, paneermeel, nootmuskaat, groene uien

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Snijd 1 grote broccoli in lange roosjes. Verdeel ze over een bakplaat, besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en breng op smaak met zout. Rooster ze in de oven op 230 °C tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
Stap 2
• Meng 0,5 kopje paneermeel (bij voorkeur panko paneermeel) met 1 kopje geraspte scherpe cheddar, 1 bosje gehakte groene ui, 1 eetlepel olijfolie en een snufje nootmuskaat. Strooi het broccolimengsel over de broccoli en rooster nog 15 minuten.

Stemmen: 1