Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Het salade recept van Trisha Yearwood, bereid met de aangegeven hoeveelheid ingrediënten, is goed voor 10 porties en daarmee de perfecte optie voor een grote groep. Ze stelt voor om geblancheerde broccoli te mengen met diverse ingrediënten, zoals knapperig spek, zachte rozijnen en krokante zonnebloempitten, en de salade een uur te laten staan ​​zodat de smaken zich kunnen mengen.

Ingrediënten:

• 230 g spek
• Zout
• 5 kopjes kleine broccoliroosjes
• 1 kopje mayonaise
• 1 eetlepel appelciderazijn
• 1/3 kopje gehakte ui
• 1/4 kopje suiker
• 3/4 kopje rozijnen
• 1/2 kopje gepelde zonnebloempitten

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

spek, broccoli kool, mayonaise, appelciderazijn, uien, rozijn, zonnebloempitten

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Snijd het spek in kleine stukjes, bak het op middelhoog vuur tot het knapperig is en leg het op een keukenpapiertje om het overtollige vet te absorberen.
Stap 2
• Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de broccoli toe en blancheer deze tot hij licht gaar en heldergroen is, ongeveer 3 minuten. Giet af, spoel af onder koud water en dep droog.
Stap 3
• Meng in een saladekom de mayonaise, azijn, ui, suiker en rozijnen. Voeg de broccoli toe en meng goed. Zet de salade 1 uur in de koelkast.
Stap 4
• Voeg vlak voor het serveren de zaden en spekjes toe en roer ze erdoor. Serveer de salade direct.

Stemmen: 7