Broccoli- en noedelsalade

Stemmen: 2

Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10-12

"De kool is niet het hoofdingrediënt van deze salade," zegt Paula Deen over dit populaire bijgerecht, dat ze maakt met geraspte broccoli, knapperige tarwe-ramennoedels en zonnebloempitten.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 pakjes (85 g) instant tarwe ramennoedels met Aziatische kruiden (of een andere smaak)
85 g boter
1/4 kopje gepelde amandelen
2 pakken (340 g) gesneden broccoli (te vinden in het slaschap van de supermarkt)
1/4 kopje zonnebloempitten
Gesneden groene uien als garnering

Tanken:

3/4 eetlepel koolzaadolie
1/4 kopje bruine of witte suiker
1/4 kopje appelciderazijn
1 zakje kruiden uit een pak instantnoedels

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: noedels, amandel, broccoli kool, zonnebloempitten, groene uien, bruine suiker, appelciderazijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Smelt de boter in een grote koekenpan op laag tot middelhoog vuur. Terwijl de boter opwarmt, doe je de noedels in een zak en plet je ze met een deegroller. Voeg de noedels en de geblancheerde amandelen toe aan de koekenpan en bak ze al roerend (op laag tot middelhoog vuur). Meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing in een kleine kom. Voeg de geraspte broccoli toe aan de kom en meng met de noedels, amandelen en zaden. Besprenkel de salade met de dressing en meng alles goed door elkaar. Bestrooi met fijngehakte groene uien.

Categorieën:

recept / Salades / Warme salades / Groentesalades / Salades met pasta en granen / Amerikaanse keuken / Paula Deen

Soortgelijke recepten