Gestoomde broccolisalade
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 249, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 21 G., vezel 2 G., cholesterol 8 mg, natrium 224 mg, suiker 10 G.
Calorieën 249, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 21 G., vezel 2 G., cholesterol 8 mg, natrium 224 mg, suiker 10 G.
De broccoli voor deze salade kan het beste gestoomd worden; zo gaart hij niet te gaar en blijft hij helder, knapperig en sappig. Meng de broccoli met een pittige mayonaisedressing met rozijnen, gedroogde cranberry's en geroosterde amandelen en serveer als voorgerecht of bijgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Broccoli
- 2 zakken broccoliroosjes van 280-350 g om te stomen, bijvoorbeeld van het merk Birds Eye
- 4-6 verse takjes tijm
- 1 teentje knoflook, geraspt
- Rasp van 1 citroen
Tanken
- 0,5 kopje mayonaise
- 1 eetlepel + 1 theelepel Srirachasaus
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel suiker
Salade
- 1/4 kopje fijngehakte rode ui
- 1/4 kopje rozijnen
- 1/4 kopje gedroogde cranberries
- 1/4 kopje geroosterde amandelschilfers
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: broccoli kool, citroenschil, tijm, Sriracha-saus, gedroogde cranberries, rozijn, amandel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- BroccoliStoom de broccoli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Doe de tijm, knoflook en citroenschil in een grote kom en wrijf de ingrediënten in de bodem en zijkanten van de kom. Voeg de gestoomde broccoli toe en meng alles goed door elkaar. Zet de kom in de koelkast tot de broccoli volledig is afgekoeld. - TankenMeng in een middelgrote kom de mayonaise, Sriracha, citroensap, suiker en een snufje zwarte peper. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg vervolgens de rode ui, rozijnen en cranberry's toe. Roer alles goed door elkaar.
- Verwijder de tijm van de broccoli. Voeg de uiendressing toe en meng voorzichtig tot de broccoli gelijkmatig bedekt is. Serveer de salade gekoeld of op kamertemperatuur, bestrooid met amandelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
