Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Om broccoli heerlijk te stomen, hoef je geen stoompan te gebruiken. Laat de roosjes gewoon sudderen in een pan met een beetje water, olijfolie, knoflook en rode pepervlokken. De broccoli wordt dan mals en sappig, met een heerlijk pittige smaak. Gebruik de hele stronk, inclusief de dikke stelen, nadat je de taaie schil hebt verwijderd. Het is een geweldig bijgerecht voor elke maaltijd.

Ingrediënten:

• 1 broccoli
• 1/4 kopje water
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken of sesamzaad

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

broccoli kool, rode pepervlokken, knoflook

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwijder de harde schil van de broccolistelen en snijd de broccoli in mooie, lange roosjes. Doe in een grote pan het water, de olijfolie, de knoflook, de rode pepervlokken, de sesamzaadjes, het zout en de zwarte peper. Breng het geheel aan de kook op hoog vuur.
Stap 2
• Voeg de broccoli toe en dek af om te stomen. Zet na 3 minuten het vuur uit en laat de broccoli nog een paar minuten staan. Roer om en serveer.

Stemmen: 5