Gegrilde broccoli
Stemmen: 9
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Bereid heerlijke en smakelijke gegrilde broccoli door deze eerst te marineren. Deze ongebruikelijke kookmethode geeft de broccoli een rijke, levendige smaak die iedereen zal verrassen. De roosjes worden eerst geblancheerd om de kooktijd te verkorten en vervolgens een half uur gemarineerd in een mengsel van olijfolie, wijnazijn, knoflook en vleeskruiden. Gegrilde broccoli kan als bijgerecht bij vlees of vis worden geserveerd of als ingrediënt in heerlijke salades worden gebruikt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote broccolikoppen, in de lengte doorgesneden
- 0,5 kopjes olijfolie
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 2 eetlepels droge marinade
- 1/4 kopje witte wijnazijn
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: broccoli kool, rode pepervlokken, droge marinade, wijnazijn, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vul een grote pan met water, voeg zout toe en breng aan de kook op middelhoog vuur. Voeg de broccoli toe en blancheer tot deze heldergroen is. Schep de broccoli vervolgens in een grote kom met ijswater om het kookproces te stoppen. Laat uitlekken en dep droog met keukenpapier. Doe de broccoli in een grote afsluitbare plastic zak.
- Meng in een kleine kom olijfolie, rode pepervlokken, kruidenmix, witte wijnazijn, zout, zwarte peper en knoflook. Giet het mengsel over de broccoli en sluit de zak goed af. Laat 30 minuten marineren.
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur.
- Haal de broccoli uit de zak en laat de overtollige marinade terug in de zak druppelen. Leg de roosjes op de grill en gril ze tot ze licht gaar en goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten. Haal de broccoli van de grill en leg hem op een serveerschaal. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
