Zuurkool
Een verzameling recepten met zuurkool als ingrediënt.
Warme, geroosterde tempeh vormt de kern van deze heerlijke vegetarische variant op de warme Reuben-sandwich. Elke sandwich, belegd met een huisgemaakte hartige dressing, wordt gegrild op een bakplaat of grillplaat om ervoor te zorgen dat de kaas gelijkmatig smelt. lees meer
Hoewel Wisconsin bekendstaat als de 'Kaasstaat', is de culinaire trots van de staat de gefrituurde braadworst. Mede dankzij de Duitse afkomst van de inwoners zijn deze worsten vaak te vinden in slagerijen, restaurants en zelfs honkbalstadions. lees meer
Dit bijzondere voorgerecht is gemaakt met alle ingrediënten van een klassieke Reuben-sandwich: dunne plakjes rundvlees, gesmolten kaas, zuurkool en een smaakvolle dressing van mayonaise, ketchup en mierikswortel. Alleen in plaats van twee sneetjes brood, zit al deze vulling... lees meer
De Rachel is een variant op de populaire Reuben-sandwich, maar dan met kalkoen in plaats van corned beef. Dit recept gebruikt dun gesneden, aangebraden kipfilet in plaats van kalkoen, en zuurkool wordt gemengd met zoet gebakken uien. lees meer
Een perfecte wintersoep. Spoel de zuurkool af onder de kraan voordat je hem aan de aardappelsoep toevoegt. Dit verzacht de smaak, zodat de zuurkool de rokerige tonen van de worst en de smaken van de andere ingrediënten niet overheerst. Serveer de soep gegarneerd met verse... lees meer
Alle ingrediënten van de iconische Amerikaanse Reuben-sandwich worden verpakt in pizzadeeg bestrooid met karwijzaad, waardoor een ongelooflijk lekker brood met een rijke vulling ontstaat. Binnenin de luchtige kruimellaag vind je sappig rundvlees, zuurkool en een heerlijke, romige vulling... lees meer
Stukjes gerookte worst, zoet-pittige gekarameliseerde uien, zure zuurkool en gesmolten Zwitserse kaas vullen elkaar perfect aan in dit sappige voorgerecht, geserveerd op gebakken aardappelschillen. Het ideale hapje bij een biertje voor een huisfeestje! lees meer
Deze mini-gehaktbroodjes, belegd met corned beef, zuurkool, Zwitserse kaas, Russische dressing en roggebrood, zitten boordevol smaken van een traditionele Reuben-sandwich. Serveer ze als hoofdgerecht met chips en augurken erbij. lees meer
Deze stevige sandwich combineert alle smaken van traditionele St. Patrick's Day-lekkernijen. Geniet er het hele jaar door van! Tussen twee sneetjes brood zitten stukjes corned beef, zuurkool en in bier gekarameliseerde uien, samen met een flinke hoeveelheid... lees meer
"Ik heb dit recept van mijn grootvader Pep gekregen. Toen ik klein was, aten we met Nieuwjaar varkensvlees met gestoofde kool, maar nu maak ik het regelmatig," zegt Michael Symon. De kool wordt samen met varkenspoot, -lende en - in een grote pan gestoofd. lees meer
Probeer deze saucijzenbroodjes, geïnspireerd op de populaire Reuben-sandwich, gemaakt met kaas, rundvlees en zuurkool. Voor dit voorgerecht heb je kant-en-klaar croissant- of bageldeeg, mini-rundvleesworstjes, zuurkool en... nodig. lees meer
Gegrilde braadworsten met zuurkool zijn perfect voor een Duits diner. Serveer met gebakken aardappelen met appel, lente-uitjes en salie in een lichte honingglazuur. Serveer er zure room en mosterdsaus bij en een glas... lees meer
De traditionele warme Reuben-sandwich is een heerlijke combinatie van roggebrood, corned beef, zuurkool, gesmolten Zwitserse kaas en mayonaisesaus (Russische dressing). Deze vegetarische versie wordt zonder vlees gemaakt, maar je kunt... lees meer
Dit heerlijke Duitse diner wordt volledig op één bakplaat bereid. Het is lekker, snel klaar en je hebt er geen afwas van – perfect voor een avondje uit na het werk. De bakplaat is visueel verdeeld in drie zones: de ene kant is voor het bakken van krieltjes, de andere voor het bakken van gewone aardappelen. lees meer
Deze koolrolletjes zullen iedereen betoveren met hun ongelooflijk rijke smaak. De vulling bestaat namelijk, naast een mengsel van gemalen varkens- en rundvlees, uit gebakken spek, stukjes gerookte ham, rijst en aromatische kruiden, waaronder gerookte Hongaarse paprika. De vulling is lees meer
Organiseer je een etentje met vrienden om een wedstrijd of film te kijken, of om bordspellen te spelen? Dan zijn mini-warme sandwiches de perfecte traktatie. Ze zijn heerlijk, vullend, makkelijk met de hand te eten zonder te knoeien en, het allerbelangrijkste, makkelijk te maken. lees meer
De Amerikaanse Reuben-sandwich is een unieke combinatie van zwart brood, vlees, zuurkool en gesmolten Zwitserse kaas. In dit recept wordt het traditionele corned beef vervangen door dun gesneden kalkoenfilet. Deze worden op elkaar gestapeld... lees meer
Gebakken braadworstjes met aardappelen en zuurkool zijn een heerlijke Duitse lunch die je gemakkelijk kunt omtoveren tot een uitstekende snack bij het bier als je de aardappelen en kool combineert en het mengsel goudbruin bakt. lees meer
Deze burger wordt gemaakt met flanksteak, een voordelig stuk vlees uit het middenrif van het rund dat gewaardeerd wordt om zijn smaak. Voordat het vlees gebakken wordt, wordt het in zijn geheel gemarineerd in een mengsel van gedroogde kruiden, waaronder jeneverbes. lees meer
Een snel en smakelijk gerecht voor een doordeweekse avond. Vooral kinderen zullen er dol op zijn, want het is gemaakt met hun favoriete gebakken worstjes en aardappelpuree. Om het sneller klaar te maken, kun je de magnetron gebruiken terwijl je de worstjes op het fornuis bakt. In dit recept: lees meer
Deze Duitse sub sandwich zal bierliefhebbers en anderen zeker bevallen. Hij combineert perfect met een glas bier en heeft zelf ook een saus op basis van bier. De sandwich wordt gemaakt op een lange baguette, die vervolgens in meerdere handzamere stukken wordt gesneden. lees meer
Hot Reuben Dip is een heerlijke, smeuïge mix van roomkaas, Zwitserse kaas, zuurkool, corned beef, mayonaise en ketchup – alle ingrediënten van de populaire Amerikaanse Reuben-sandwich. Alle ingrediënten worden snel door elkaar gemengd in een... lees meer
Deze heerlijke zelfgemaakte vareniki met een unieke vulling van champignons en appelmoes zijn perfect voor het ontbijt of een snelle avondmaaltijd als je ze van tevoren maakt en invriest. Naast champignons en appelmoes met stukjes appel bevat de vulling ook: lees meer
Een snel en heerlijk Duits gerecht voor een doordeweekse avondmaaltijd. Dunne, natuurlijke varkensschnitzels worden slechts een paar minuten aan elke kant gebakken. Voeg smaak toe door ze voor het bakken met paprikapoeder te bestrooien. Gestoofde zuurkool is een perfect bijgerecht. lees meer
Deze enorme quesadilla, met de smaken van vier van Amerika's populairste sandwiches, is de perfecte traktatie voor een grote groep. Zoals de naam al doet vermoeden, combineert dit voorgerecht twee gerechten: een Mexicaanse quesadilla – gefrituurde tortilla's gevuld met kaas – en... lees meer
De Reuben Dip in een Broodkom is een interessante variant op de Amerikaanse Reuben-sandwich, genoemd naar kruidenier Reuben Kulakofsky, de uitvinder ervan. De belangrijkste ingrediënten van de Reuben-sandwich zijn zuurkool, rundvlees en Zwitserse kaas. lees meer
Gerechten met witte kool zijn te vinden in vrijwel elke keuken ter wereld. Dat is niet verwonderlijk, aangezien deze heerlijke groente geschikt is voor bijna elk klimaat. In Rusland is gestoofde kool met vlees al eeuwenlang een vast onderdeel van de maaltijden. lees meer
Een Reuben is een soort Amerikaanse warme sandwich gemaakt met rundvlees en zuurkool. De sandwich zou vernoemd zijn naar Reuben Kulakofsky, een inwoner van Omaha, Nebraska, die hem bedacht en aan zijn vrienden serveerde tijdens een potje poker. lees meer
De Reuben-sandwich, genoemd naar de bedenker ervan, is een klassieker uit de Amerikaanse keuken, hoewel hij zuurkool bevat, een basisproduct van het Russische dieet. Zoals bij elk populair gerecht bestaan er vele varianten. lees meer
"Het doet me denken aan een tijd in mijn jeugd, toen ik verliefd werd op streetfood in New York." lees meer
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
Gedetailleerd recept met foto's.
















































