Gigantische Dilla Sandwich "Vier Smaken"

Stemmen: 4

Hoe maak je een jumbo sandwich met vier smaken?

Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Deze enorme quesadilla, gevuld met vier van Amerika's populairste sandwiches, is de perfecte traktatie voor een grote groep. Zoals de naam al doet vermoeden, combineert dit voorgerecht twee gerechten: een Mexicaanse quesadilla – gefrituurde tortilla's gevuld met kaas – en warme sandwiches. Om het gedoe van het kiezen van de sandwichsmaken te vermijden, vul je de quesadilla met de vullingen van vier van Amerika's populairste sandwiches.

Feestsmelt Dit is een warm broodje met een rundergehaktbal en kaas, vergelijkbaar met een cheeseburger.

Vrolijke serveerster – een open, warme sandwich met gebakken kaas, tomaat en knapperig spek.

Reuben is een warme sandwich. Gevuld met corned beef, zuurkool, Zwitserse kaas en een dressing op basis van Russische ketchup en mayonaise.

Cubaanse sandwich Bereid met ham, geroosterd varkensvlees, augurken en Zwitserse kaas.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 theelepels koolzaadolie
Een halve ui, in blokjes gesneden
240 g rundergehakt
1 theelepel ketchup
1 theelepel mayonaise
1 theelepel mosterd + extra om eroverheen te sprenkelen
1 ontbeende varkenshaaskotelet, 1 cm dik (ongeveer 120 g)
3 eetlepels (45 g) boter op kamertemperatuur
9 grote tarwetortilla's
8 plakjes Russische kaas
240 g geraspte scherpe cheddar
5 reepjes gebakken spek
Een halve middelgrote tomaat, in stukjes gesneden
2 pakjes geraspte Zwitserse kaas van 240 g
4 dunne plakjes ham
5 augurkenstaafjes, in de lengte doorgesneden
120 g gesneden corned beef
0,5 kopjes zuurkool, uitgelekt
Russische saladedressing gemaakt met ketchup en mayonaise om eroverheen te sprenkelen
1 theelepel sesamzaad + 1 theelepel komijnzaad

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, gemalen rundvlees, ketchup, mayonaise, mosterd, varkensvlees, boter, tortilla, kaas, cheddar kaas, spek, tomaten, Zwitserse kaas, ham, ingemaakte komkommer, gedroogd rundvlees, zuurkool, sesam, karwij

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 245 °C (450 °F).
Verhit 2 theelepels koolzaadolie in een middelgrote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze 3-5 minuten tot hij zacht is. Voeg het gehakt toe, breng op smaak met 1/2 theelepel zout en een snufje zwarte peper, en bak het gehakt al roerend tot het gaar is, 5-7 minuten. Giet het vet af en doe het gehaktmengsel in een middelgrote kom. Roer de ketchup, mayonaise en mosterd erdoor.

Veeg de koekenpan schoon, voeg de resterende 2 theelepels koolzaadolie toe en verwarm deze op middelhoog vuur. Breng de varkenskotelet royaal op smaak met zout en peper. Wanneer de olie glinstert, voeg je de varkenskotelet toe en bak je deze tot hij aan beide kanten bruin en gaar is, 3-4 minuten per kant. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het vervolgens flinterdun dwars op de draad.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en besmeer deze met 1 eetlepel (15 g) boter. Leg 8 tortilla's op het bakpapier, laat ze elkaar overlappen. De tortilla's moeten 7-10 cm over de rand van de bakplaat hangen. Plaats de bakplaat zo dat een van de lange zijden naar u toe wijst.
Maak een patty meltLeg de helft van de plakjes Amerikaanse kaas in de linkerbovenhoek van de tortilla's, bedek deze vervolgens met het vleesmengsel en de resterende plakjes kaas.
Maak een blije serveerster (spek, tomaat, gegrilde kaas): Leg 0,5 kopje cheddar en 1 plakje spek apart voor de garnering. Bestrooi de tortilla's in de rechterbovenhoek met de helft van de resterende cheddar en beleg ze vervolgens met de resterende 4 plakjes spek, plakjes tomaat en de resterende cheddar.
Maak een Cubaanse sandwich: Leg een halve kop Zwitserse kaas uit een van de zakjes met toppings apart. Verdeel de helft van de resterende Zwitserse kaas uit het eerste zakje over de tortilla's in de linkeronderhoek. Beleg met ham, plakjes varkensvlees, augurkenschijfjes, mosterd en de resterende Zwitserse kaas uit het eerste zakje.
Maak een Reuben-sandwich: Verdeel in het rechteronderkwadrant de helft van het tweede pakje Zwitserse kaas over de tortilla's, beleg met het corned beef en de zuurkool, besprenkel met Russische dressing en bestrooi met de resterende Zwitserse kaas.
Leg de laatste tortilla in het midden en vouw de randen van de onderste tortilla's over de vulling heen, zodat er een gesloten pakketje ontstaat. Bestrijk de tortilla's met 1 eetlepel (15 g) boter. Leg er een vel bakpapier op en plaats er een bakplaat met een zware koekenpan op om de sandwich aan te drukken.
Bak de sandwiches 10 minuten. Haal vervolgens de koekenpan, de bakplaat en het bakpapier uit de oven. Bestrijk de bovenkant met de resterende 1 eetlepel (15 g) boter en bestrooi elk deel met de gewenste topping: voor de patty melt (linksboven), sesamzaadjes; voor de happy waitress (rechtsboven), 1/2 kopje bewaarde cheddar en verkruimelde rest van de bacon; voor de Cubaanse sandwich (linksonder), 1/2 kopje bewaarde Zwitserse kaas; en voor de Reuben (rechtsonder), karwijzaadjes. Zet de bakplaat terug in de oven en bak tot ze goudbruin zijn, nog 5 tot 7 minuten. Haal de sandwiches van de bakplaat en leg ze op een snijplank. Laat ze 5 minuten afkoelen, snijd ze vervolgens in plakken en serveer.