Bloedvaten behandelen met chocolade
Het is bekend dat het dagelijks consumeren van een kleine hoeveelheid pure chocolade een gunstig effect heeft op de bloedsomloop.
Volgens artsen zijn de belangrijkste oorzaken van atherosclerose een verminderde elasticiteit van de slagaders en de hechting van leukocyten aan de vaatwanden, wat de bloedstroom belemmert en sclerotische plaques vormt.
Vijftig tot zeventig gram pure chocolade per dag helpt de sterkte van onze bloedvaten te herstellen. Bovendien versterkt het hoge flavanolengehalte dit effect niet, zoals eerder werd gedacht.
Wetenschappers van het Instituut voor Voedingswetenschappen aan de Wageningen Universiteit (Nederland) hebben onderzoek gedaan waaruit bleek dat flavanol, een stof die voorkomt in cacaobonen, geen effect heeft op de versterking van vaatwanden.
De Nederlandse wetenschapper Diederik Esser, die aan de experimenten deelnam, merkte echter op dat een hoge concentratie van deze stof de smaak van chocolade verbetert, wat de consumptie van het product stimuleert.
Vierenvijftig mannelijke vrijwilligers stemden ermee in om als proefpersonen op te treden. Ze hadden allemaal overgewicht.
Gedurende vier weken ontvingen ze elk dagelijks zeventig gram chocolade met een hoog cacaogehalte. De daaropvolgende vier weken ontvingen ze gewone chocolade in een vergelijkbare hoeveelheid.
Na patiëntenonderzoek bleek dat de effecten van elk type chocolade op het vaatstelsel vrijwel identiek waren. Bovendien ontdekten artsen dat een hoger flavanolengehalte de trek in deze smakelijke "medicijn" vergrootte.
Gerald Weissman, MD, hoofdredacteur van The FASEB Journal, hoopt dat er een therapeutische aanpak ontwikkeld zal worden die gebaseerd is op de effecten van pure chocolade op het lichaam. Tot die tijd zullen we vertrouwen op de gaven van de natuur.
Categorieën
Culinair nieuwsVergelijkbaar materiaal
IJskoude mochaccino met witte chocolade
Nagerecht van koekjes met marshmallows en chocolade in
Muntchocolademelk met cacaopoeder en melk
Muffins met rozijnen, pinda's en chocolade
Macarons met chocolade en pistachenoten
Karamel dessert met chocolade en noten
Knapperige snack met chocolade en pindakaas
Granola met chocolade "Herman"
Amandelkoekjes met chocolade
Aardbeiendessert met slagroom en
Toastjes met ricotta en chocolade
Kaasplank met chocolade
Yoghurtijs met chocolade
Quesadilla met banaan en chocolade
Zelfgemaakte witte chocoladelikeur
Crêpes Suzette met romige sinaasappelsaus
Espresso Martini met chocolade
Pannenkoeken met chocolade, aardbeien en karamelsaus
Kip in mole poblano saus
Knapperige koekjes met pompoenkruiden en
Witte chocolade- en muntmousse
Croissants met chocolade
Chocolade-, pinda- en strokoeken
Chocolade- en rozemarijnkoekjes
Cichoreisalade - bittere smaak, maar veel voordelen
Havermoutkoekjes met chocolade, rozijnen en noten
Knapperige chocoladekoekjes
Luchtige, knapperige koekjes met chocolade
Kleverige chocoladekoekjes
Zachte koekjes met chocolade
Scones met rozemarijn en chocolade
Havermout- en lijnzaadkoekjes met chocolade
Voorgerechten
Bierhapjes
Kaasvoorgerechten
Sandwiches
Snacks
Canapés
Diverse voorgerechten
Snacks met sauzen
Vleesvoorgerechten
Visvoorgerechten
Groentevoorgerechten
Eierhapjes
Soepen
Koude soepen
Romige soepen
Roomsoepen
Soepen met dressings
Heldere soepen
Groentesoepen
Dikke soepen, stoofschotels
Vleessoepen
Vissoepen
Soepen met pasta en granen
Hoofdgerechten
Vlees
Vogel, wild
Bijgerechten
Groenten, champignons
Vis, zeevruchten
Granen, peulvruchten
Eieren, zuivelproducten
Pasta
Ovenschotels
Salades
Warme salades
Groentesalades
Bladgroentensalades
Fruitsalades
Salades met granen en pasta
Salades met vlees
Salades met vis
Salades met eieren
Salades met bonen
Salades met brood
Fastfood
Hamburgers
Sandwiches
Hotdogs
Pizza's
Warme sandwiches
Tortillagerechten
Pita gerechten
Pannenkoeken
Sauzen voor fastfood
Gefrituurde gerechten
Sauzen
Kruiden
Sauzen
Dips
Spreidingen
Barbecuesauzen en -glazuur
Saladedressings
Oliemengsels
Emulsiesauzen
Zoete sauzen
Pittige sauzen
Sauzen voor fastfood
Grillen, barbecueën
Gegrild vlees
Gegrilde gevogelte
Gegrilde vis
Gerookte gerechten
Gegrilde groenten en fruit
Gegrilde meelproducten
Barbecuesauzen en -glazuur
Bakkerij
Hartige taarten, pizza's
Zelfgebakken brood
Aardappelpannekoeken, pannenkoeken
Ongezoete broodjes, taarten
Ongezoete koekjes en muffins
Nagerechten
Cupcakes
Fruitdesserts
Koekje
Taarten
Donuts, taarten, broodjes
Snoepjes en kleine zoetigheden
Crèmes, sauzen, mousses, puddingen
Soufflé, schuimgebakjes, schuimgebakjes
Gelei
IJs, sorbets
Taarten
Zoete taarten, vlaaien
Pannenkoeken, beignets, wafels, toast
Ontbijtgranen, granola, muesli
Dranken
Milkshakes
Smoothies, granita's
Koffie en chocoladedranken
Vruchtendranken, sappen
Thee en kruidendranken
Warme dranken
Alcoholische cocktails
Cocktails met wodka
Cocktails met gin
Whiskycocktails
Cocktails met wijn
Cocktails met brandy, cognac
Cocktails met absint
Cocktails met rum
Cocktails met mousserende wijn
Tequila cocktails
Cocktails met bier
Cocktails met likeuren
Bevroren cocktails
Kookmethoden
Airfryer
Snelkookpan
Koude gerechten
Multicooker
Gevulde gerechten
Frituren
Dubbele boiler
Pan
Bakplaat
Folie
Oven
Rooster
Mixer
Blender
Koperslager
Voedselverwerker
Magnetron
Wok
Ingemaakte gerechten
Gedroogde en gepekelde voedingsmiddelen
Ingemaakte gerechten
Gepocheerde gerechten
Zoute gerechten
Gerookte gerechten
Conserven
Seizoensgerechten
Feestelijke gerechten
Nieuwjaar
Kerstmis
Valentijnsdag
8 maart
Pasen
1 mei
Halloween
Verjaardag
Feestgerechten
Bruiloftsgerechten
Cocktailparty
Dinerfeest
Moederdag
Wereldkeukens
Europese
Frans
Italiaans
Spaans
Grieks
Engels
Iers
Duits
Portugees
Oostenrijks
Pools
Russisch
Scandinavisch Zweeds
Aziatisch Chinese Japanse Thais Vietnamees Koreaans Filipijns
Arabisch Joods Turks
Indiase
Afrikaanse Marokkaans
Amerikaans Hawaiiaans Cajun Canadees Tex-Mex
Latijns-Amerikaans Mexicaans Venezolaans Argentijns Braziliaans
Caribisch gebied Cubaan Jamaicaans
Scandinavisch Zweeds
Aziatisch Chinese Japanse Thais Vietnamees Koreaans Filipijns
Arabisch Joods Turks
Indiase
Afrikaanse Marokkaans
Amerikaans Hawaiiaans Cajun Canadees Tex-Mex
Latijns-Amerikaans Mexicaans Venezolaans Argentijns Braziliaans
Caribisch gebied Cubaan Jamaicaans
Categorieën
Ontbijten
Lunches
Diners
Kinderservies
Serviesgoed voor toekomstig gebruik
Budgetvriendelijke recepten
Troostmaaltijden
Recepten voor één persoon
Recepten voor twee personen
Picknick
Recepten voor in de achtertuin
Gerechten voor fans
Gerechten voor een filmavond
Kookmethoden
Recepten van Food Network
Receptenverzamelingen
Recepten op basis van ingrediënten
Gezonde voeding
Gezonde ontbijten
Lunches
Diners
Gezonde snacks
Vezelrijke gerechten
Glutenvrije gerechten
Laag natriumgehalte
Caloriearme gerechten
Gerechten voor diabetici
Koolhydraatarme maaltijden
Laag vetgehalte
Laag cholesterolgehalte
Caloriegehalte van bereide maaltijden
Vegetarische gerechten
Veganistische gerechten