Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 3

Een stapsgewijs recept voor crêpe suzette-pannenkoeken met romige sinaasappelsaus en chocolade.

Ingrediënten:

• 1 kopje bloem
• 1 kopje melk
• 1 ei
• Een snufje zout
• 3 theelepels boter, plus 0,5 eetlepel.
• 1 eetlepel kristalsuiker
• Rasp van één sinaasappel
• 1/4 kopje gesmolten pure chocolade
• 1 eetlepel poedersuiker
• 2 eetlepels Grand Marnier sinaasappellikeur

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

meel, melk, eieren, boter, suiker, sinaasappelschil, pure chocolade, poedersuiker, Sinaasappellikeur

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een diepe, middelgrote kom de bloem, melk, het ei en het zout door elkaar. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg een theelepel olie toe en bestrijk de bodem met gesmolten boter. Giet 1/4 kopje beslag in de pan en kantel de pan in een cirkelvormige beweging totdat het beslag de bodem gelijkmatig bedekt. ​​Til na 2 minuten met een spatel de rand van de pannenkoek op om te controleren of deze bruin begint te worden. Wanneer de onderkant goudbruin is, draai de pannenkoek om en bak de andere kant ook goudbruin; dit duurt 30 seconden tot 2 minuten. Herhaal dit met de rest van het beslag.
Stap 2
• Smelt 1/2 kopje boter in een grote pan met kristalsuiker en sinaasappelrasp. Voeg één crêpe tegelijk toe en bestrijk deze met de romige sinaasappelsaus. Vouw elke crêpe dubbel, en vervolgens nogmaals dubbel tot een driehoek, en leg deze op een warme serveerschaal. Herhaal deze stappen voor de overige crêpes. Besprenkel de crêpes met de gesmolten chocolade en bestrooi met poedersuiker. Besprenkel met Grand Marnier en steek de crêpes op tafel voor je gasten in brand. Wees voorzichtig! Serveer de crêpes heet.

Stemmen: 2