Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12 - 14

Palacinta – Hongaarse pannenkoeken – gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 3 eieren
• 1 en 1/4 kopjes tarwebloem
• 1 kopje melk
• 1 theelepel suiker
• Een snufje zout
• 1 glas mineraalwater
• Boter om te bakken
• Frambozenjam of chocolade-hazelnootpasta, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pannenkoeken, mineraalwater, premium meel, frambozenjam, chocolade-notenboter, eieren, melk

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng de eieren, bloem, melk, suiker en zout tot een dik pannenkoekbeslag. Laat het beslag 1-2 uur rusten.
Stap 2
• Voeg vlak voor het bakken van de pannenkoeken, op het allerlaatste moment, bruisend water toe.
Stap 3
• Verhit een koekenpan van 20 cm. Voeg, zodra de pan heet is, 1/4 theelepel boter toe. Laat de boter smelten en vet de bodem in door de pan te draaien.
Stap 4
• Giet een deel van het beslag in de bakvorm en kantel en draai deze voorzichtig totdat de bodem volledig bedekt is met beslag.
  
  Zodra er bubbels op het oppervlak van de pannenkoek verschijnen, draai je hem om en bak je hem nog 4-5 seconden. Haal de pannenkoek uit de pan. Herhaal dit proces tot het beslag op is, waarbij je de pan voor elke portie beslag invet.
Stap 5
• Serveer de crêpe met frambozenjam, chocoladepasta of je favoriete topping. Rol de crêpe op tot een buisje en serveer met verse bessen.

Stemmen: 3