Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 pannenkoeken

Recept voor pannenkoekbeslag met melk en boter.

Het beslag voor deze pannenkoeken wordt op dezelfde manier bereid als voor Amerikaanse pannenkoeken, maar dan zonder bakpoeder of baksoda. Het serveren van pannenkoeken met ahornsiroop is ook typisch voor de Amerikaanse keuken.

Ingrediënten:

• 2 kopjes melk
• 2 grote eieren
• 4 eetlepels (60 g) boter, gesmolten en afgekoeld, plus extra om in te vetten
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 1,25 kopjes premium bloem
• 3 eetlepels suiker
• 1/4 theelepel zout
• Boter en ahornsiroop of jam, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, eieren, melk, vanille-extract, ahornsiroop, pannenkoeken

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een grote kom de melk, eieren, gesmolten boter en vanille door elkaar. Voeg de bloem, suiker en zout toe en klop tot een glad beslag.
Stap 2
• Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en vet deze licht in met boter. Voeg 1/4 kopje beslag toe. Draai de pan rond zodat de bodem bedekt is met een dun laagje beslag. Bak de pannenkoek ongeveer 1 minuut en 30 seconden, tot de bovenkant gestold is en de randjes lichtbruin zijn.
  
  Til de pannenkoek voorzichtig op en draai hem om met een rubberen spatel. Bak hem nog ongeveer 15 seconden tot de andere kant goudbruin is.
Stap 3
• Leg de pannenkoeken op een bord en herhaal dit met de rest van het beslag (voeg geen boter toe aan de pan). Vouw de pannenkoeken twee keer dubbel en serveer met boter en siroop of jam.

Stemmen: 2